Tape Singkong Camilan Indonesia
Saya bilang ini obat kangen, karena selama menetap di Taiwan 15 tahun, baru 2 kali ketemu tape di toko Indonesia sini. Yang pertama beku, yang kedua tape suhu ruang, tapi bkn seperti rasa tape yang saya bayangkan.
Saat masuk rumah sakit, yang terbayang itu tape terus 😁. Akhirnya saya gigih mengumpulkan bahan, yang di sini tidak mudah dicari, lalu saya coba untuk bikin tape sendiri. Alhamdulillah berhasil.
Oh iya, singkong dengan kulit yg saya pakai untuk membuat tape, terkesan nanggung ya, cuma 900 gram. Karena sebelum dibuat tape, saya coba kukus singkong untuk anak icip-icip, biar dia bisa mencicipi camilan masa kanak-kanak mamahnya.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Cuci / lap bersih daun pisang / daun talas, anginkan sampai kering. Saya lebih memilih cuci dengan spons lembut.
- 3
Kupas singkong. Kerik tipis daging luar singkong dengan pisau atau permukaan sendok. Cuci bersih. Singkong saya yang telah dikupas beratnya hampir 680 gram. Haluskan ragi (bisa terlebih dahulu menjemur ragi 30 menit, sebelum dihaluskan).
- 4
Kukus singkong selama 10 sampai 15 menit, terhitung dari air di panci untuk mengukus mendidih. Karena saya suka texture tape yang cenderung kering, saya kukus hanya 10 menit. Jika Anda lebih menggemari texture tape yang moisture dan lembut (lembek), bisa coba mengukus 20 sampai 25 menit.
- 5
Angkat singkong. Anginkan sampai dingin.
- 6
Gunakan sarung tangan. Lakukan step nomor 7 sampai 11.
- 7
Alasi dasar dan samping wadah dengan daun.
- 8
Taburi sedikit ragi dengan menggunakan ayakan sampai rata, lalu taburi gula, dilanjut dengan menyusun singkong di atasnya.
- 9
Lakukan step nomor 8 sampai singkong habis (tetap gunakan sarung tangan, dan hindari kontak langsung dengan singkong maupun ragi serta gula. Demi menjaga kehigienisan dan proses fermentasi berhasil).
- 10
Tutup rapat singkong dengan daun. Saya lanjut tindih dengan piring.
- 11
Tutup lagi dengan penutup wadah. Biarkan di suhu ruang selama 48 jam.
- 12
Tape siap dipanen
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Camilan Tape (super simple) Camilan Tape (super simple)
Punya tape.. Beliin aja kulit pangsit jadi. Buat dibikin camilan. Super simple dan enaak..
-
547. Muffin tape streusell (snack mpasi 12+) 547. Muffin tape streusell (snack mpasi 12+)
Bismillaah, camilan sore ini..alhamdulillah yg di cup jd rebutan, yg diloyang blm mateng.. jd dioven lagi..itu cupnya pake kertas bolkus.. dirumah belum punya cup muffin.. td nyari di 3 toko kue lg kosong, yaudah biar cepet pake yg ada aja..almond jg tinggal dikittt.. akhirnya pake topping kejuini enak aroma tape, anak anak sukaaa...terimakasih resepnya mba Siska🙏🏻source : @siskadian78#cooksnapresep_siskadian#cookpadcommunity_bekasi#cookpadcommunity_mpasi#bakerpad_community#PosbarMPASI #MPASIWarrior #MPASICamilan
-
Gabin Fla Tape, Cemilan yang bisa dijadikan bisnis rumahan Gabin Fla Tape, Cemilan yang bisa dijadikan bisnis rumahan
Hello Moms semua, Apakah mom dirumah tau cemilan apa yang akan kita buat hari ini ? Pastinya sudah pernah mencoba dong.Cemilan ini dinamakan Gabin Fla Tape, yang biasanya ada warung-warung. Gabin Fla tape ini bisa dijadikan ide usaha ataupun cemilan untuk keluarga dirumah.Nah hari ini, saya akan membagikan resep bagaimana cara membuat Gabin fla tape.Tapi Sebelum lanjut ke bahan-bahannya, Jangan lupa follow terlebih dahulu yah. Agar mendapatkan Resep dari saya.Dan untuk Video bisa langsung ke youtube Channelnya yah:Subscribe: https://www.youtube.com/c/DapurMomsQomLet’s Goooo !
-
Snack: Tape Goreng (20 month+) Snack: Tape Goreng (20 month+)
Gorengan emang ga ada matinya ya. 😂Siapa aja suka.Bikin cemilan simpel untuk anak2. Memanfaatkan tape sisa bebikinan kapan hari.Ga pake gula ya ini. Karena tapenya udah manis. Kalo mau tambah gula lagi boleh ya. Bikin pagi dan masih empuk sampai sore harinya.Alhamdulillah nak bayi suka.
-
Snack Mpasi '' Bolu tape sederhana'' Pakai Magic Com Snack Mpasi '' Bolu tape sederhana'' Pakai Magic Com
Snack ini bisa dimulai 1 tahun ke atas.. Bikin snack untuk sekeluarga sih intinya bisa dimakan suami, anak dan ibunya enakk bgt
-
KULIT PANGSIT ISI TAPE & COKLAT (cemilan sore) KULIT PANGSIT ISI TAPE & COKLAT (cemilan sore)
Ikutan ah #BelanjaIdeDipasarCookpad beli kulit pangsit dan keperluan lain nya buat cemilan sore ini bikin yang paling gampang & cepat biar cepat juga di makan 😂...yu di liat cara bikin nya 😊
-
Snack: Kue Mangkok Tape Singkong (24 month+) Snack: Kue Mangkok Tape Singkong (24 month+)
Nak bayi rebutan kue mangkok yg sisa satu sama teteh nya. Akhirnya bikin sendiri aja lah. Biar pada puas makannya. 😂😂Source: Safs Oemar (Ana). -
Goreng tape cemilan manis klasik yang enak banget Goreng tape cemilan manis klasik yang enak banget
Ada mang mang lewat jualan tape depan rumah terus ibuku beli, dan terus lama banget disimpen di kulkas..yaudah deh di olah aja yg simple untuk cemilan sore ❤ taraaaa manis manis ada asemnya dikit. Enaaak #5resepterbaruku
-
Tape Susu Goreng Lumer 🇮🇩 (#snack anti gagal) Tape Susu Goreng Lumer 🇮🇩 (#snack anti gagal)
Gampang & enak bangeeeet lumer digigit🤩Ini salah satu gorengan kesukaan aku di bulan puasa.Alhamdulillah mlai libur kerja, bisa masak bahan2 yang tertunda ga sempat kepegang😂Btw tape goreng lumer ini favorit aku banget! Sebenernya bisa digoreng langsung kayak pisang. Cuma karena aku suka yang lumer2, jadi aku tambahin skm biar rasa manis susu & meleleh pas dimakan ga keras💗#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Tape Singkong Homemade Tape Singkong Homemade
Bismillah..Beberapa hari ini lg full olahan singkong, mumpung ada stok😁Setelah direbus, dan digoreng, kali ini kita buat tape..Yuk langsung buat yuk..
-
Tape SINGKONG Tape SINGKONG
Baru pertama kali bikin tape singkong, ternyata gampang dan nggak susah seperti yang di bayangkan. Cuma harus sabar menunggu 2-3 hari sampai tapenya matang dan siap di olah.
-
Tape Singkong Tape Singkong
Kebetulan pas ambil singkong dari kebon, dapat singkong mentega yang bagus sekali. Saya buat Tape .. tape itu kesukaan suami saya, beliau ingin tape singkong maupun tape ketan hitam rasanya manis pahit..untuk itu saya + 1 hari proses fermentasinya agak terbentuk rasa pahit manis
Komentar (2)