Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Eclair
  2. 225 mlair
  3. 100 grammargarin
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 125 gramterigu serbaguna
  6. 3 butirtelur
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. Bahan Vla Kopi
  9. 125 mlsusu cair
  10. 2 sdmmaizena
  11. 1 sdttepung custard
  12. 50 gramgula halus
  13. 1 sachetkopi instan (sy pake nescafe 3in1)
  14. 1 sdmbutter

Cara Membuat

  1. 1

    Buat Vla: campurkan semua bahan ke dalam panci KECUALI butter.. aduk hingga larut, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup2.. masukkan butter, aduk rata.. matikan api.. masukkan dlm plastik segitiga, sisihkan dahulu

  2. 2

    Buat Eclair: Rebus air, margarin dan garam hingga mendidih.. masukkan terigu, aduk hingga kalis (tidak menempel d dasar panci) angkat dari api.. pindahkan ke mangkuk, biarkan hingga dingin

  3. 3

    Panaskan oven 200 derajat

  4. 4

    Mixer adonan yang sudah dingin, masukkan baking powder dan telur satu per satu.. mixer hingga kental dan mengkilap

  5. 5

    Masukkan adonan k dalam plastik segitiga, semprotkan memanjang pada loyang datar yg telah dioles margarin tipis2

  6. 6

    Panggang selama kurleb 30-40 menit (tergantung oven masing2).. PENTING: jangan buka-tutup pintu oven selama proses pemanggangan agar eclair tidak amblas

  7. 7

    Setelah eclair kokoh, berwarna kuning kecoklatan dan tidak berbuih, keluarkan dari oven, letakkan di cooling rack hingga suhu ruang.. siap diisi dengan vla

  8. 8

    Penyelesaian: lubangi kedua ujung eclair, masukkan vla dengan bantuan spuit soes.. beri hiasan dengan coretan cokelat masak

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

DEWI SARASWATI
DEWI SARASWATI @dewi008saraswati
Diek opi mau nanya vla kopi nya kl gak ada tepung custard bs diganti apa yah,🙏🏻

Ditulis oleh

OpiBun
OpiBun @opibun
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat
Lebih banyak

Resep Serupa