Mendoan Tempe
Saya suka tempe tapi belum pernah memasak tempe yang dibuat khusus untuk mendoan. Uji pertama adalah memasak tempe yang diiris dan digoreng setengah matang dengan mencampur tempung racik dengan tepung segitiga biru dengan sambal yang didapat dari resep bumbu racik tempe goreng kobe hasil tidak mengecewakan. Terpikir bagaimana jika menggunakan tempe khusus mendoan? ini resepnya
Mendoan Tempe
Saya suka tempe tapi belum pernah memasak tempe yang dibuat khusus untuk mendoan. Uji pertama adalah memasak tempe yang diiris dan digoreng setengah matang dengan mencampur tempung racik dengan tepung segitiga biru dengan sambal yang didapat dari resep bumbu racik tempe goreng kobe hasil tidak mengecewakan. Terpikir bagaimana jika menggunakan tempe khusus mendoan? ini resepnya
Cara Membuat
- 1
Siapkan tepung khusus mendoan. prakirakan tiap orang dapat jatah berapa. Saya menggunakan merk tepung mendoan mega adil yang bungkusnya kertas timah, bisa juga dengan mengunakan bakwan sasa
- 2
Masukan tepung segita biru 1/4 kilo agar tidak terlalu gurih (tidak dicampur juga tidak masalah - Saya menggunakan Tepung segi tiga biru buat campuran tepung mendoan)
- 3
Masukan irisan daun bawang dan daun seledri secukupnya (kalau harga lagi normal 3 ribu sudah cukup)
- 4
Tambahkan air dingin ( air kulkas agar kalis) sampai mendapatkan adonan setengah encer
- 5
Celupkan tempe mendoan ke dalam adonan
- 6
Siapkan tempe mendoan, buka dari pembungkusnya
- 7
Informasi bagi yang berkedudukan di sekitar cakung jakarta timur dan sekitarnya bisa membeli tempe mendoan dan terigu mega adil khusus mendoan ( pesan juga bisa kata orangnya, saya biasa beli di sini), belinya jam 06.30 - 07.30 wib lebih dari jam itu kehabisan
- 8
Gorenglah setengah matang (karena dicampur dengan tepung terigu maka bisa digoreng kering) dan tiriskan ( note : gunakan minyak baru untuk mendapatkan aroma tempenya)
- 9
Untuk sambal (diambil dari resep tempe mendoan Kobe) Siapkan bawang putih 5 biji bersihkan dan goreng 1/2 matang, cabe rawit 5 biji bersihkan. Campur dan ulek sampai halus tanpa memasukna garam, setelah halus pindahkan ke dalam mangkok dan campurkan kecap manis sesuai selera
- 10
Silahkan menikmati tempe mendoan plus sambal kecap
- 11
Tempe mendoan ini bisa juga menjadi teman / lauk nasi
- 12
Niatkan bahwa anda memasak dengan rasa iklas untuk selain Anda
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mendoan Tempe Mendoan Tempe
Makanan khas daerah purwokerto dengan bahan tempe, enak buat camilan dan sebagai lauk apalagi di tambah sambal. siapa sih yang gak tau mendoan.. di beberapa wilayah mendoan jadi idola untuk menemani makan
-
Mendoan Tempe Mendoan Tempe
Mendoan tempe ini salah satu camilan paling di gemari, satu mana cukup 😁#MaviaCoboy_SahabatTempe#MaviaCoboy2024#SahabatTempe#Coboy2024#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
Mendoan Tempe Mendoan Tempe
Gorengan ter-enak sepanjang masa dengan cocolam sambal kecap. Nikmat mana lagi yanh bisa di didustakan haha
Dewii -
-
Mendoan Tempe Mendoan Tempe
Saya suka mendoan tempe yg teksturnya agak renyah. Enak untuk kudapan dengan cabe rawit atau dicocol ke sambel kecap.
-
-
-
Mendoan Tempe Mendoan Tempe
Hujan - hujan ngemil mendoan, cocok bgt. Ditambah cabe rawit yuumm
-
-
Tempe Mendoan Tempe Mendoan
Tempe mendoan, merupakan kuliner yang berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah."MENDO" yang berarti SETENGAH MATANG. Jadi, tempe mendoan merupakan hidangan tempe yang digoreng setengah matang.Mendoan digoreng setengah matang karena mendoan dulunya dibuat sebagai olahan cepat saji. Tujuannya untuk mempersingkat waktu penggorengan sehingga tidak perlu terlalu lama menunggu sampai kering.Oleh karena teknik memasaknya yang setengah matang, tempe mendoan ini cenderung oily atau berminyak. Jadi setelah matang bisa ditiriskan dahulu menggunakan tissue dapur atau lainnya.Tempenya bisa menggunakan tempe biasa yang diiris tipis melebar, silahkan dicoba dirumah, mari kita goreng menggorenggg 😃Rabu, 20 April 2022#PejuangGoldenBatikApron
-
Mendoan tempe Mendoan tempe
Qodarulloh pagi ini cuaca dingin banget, pengen yang anget2 jadinya bikin deh mendoan tempe 😄Dingin gak dingin sebenarnya si saya ma suami suka banget sama yang namanya mendoan.. gak bosen2.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar