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Ingredientes

  1. 500 grfarinha
  2. 20 grfermento natural (receita já postada no meu perfil)
  3. 320 mlágua
  4. 10 grazeite de oliva
  5. 10 grsal
  6. 20 graçúcar

Instruções de cozinha

  1. 1

    Em uma tigela, coloque o fermento, 150 gr de farinha e 100 ml de água morna e misture bem

  2. 2

    Deixe descansar por 8 horas

  3. 3

    Coloque mais 150 gr de farinha e 100 ml de água morna e misture bem

  4. 4

    Deixe descansar por mais 8 horas

  5. 5

    Coloque mais 200 gr de farinha, 120 ml de água morna, o sal, o açúcar e o azeite de oliva

  6. 6

    Coloque a massa em uma assadeira de pão untada e enfarinhada

  7. 7

    Deixe descansar por mais 5 horas ou até dobrar de volume

  8. 8

    Asse a 200 graus até que fique dourado

  9. 9

    Dica se tiver panela de ferro: coloque um pano sobre uma vasilha e enfarinhe. Coloque a massa final e deixe crescer até dobrar de tamanho. Coloque a panela de ferro vazia no forno aceso por aproximadamente 30 minutos. Tire a panela, coloque a massa dentro, tampe e volte ao forno com temperatura de 200 graus por cerca de 30 minutos. Após este tempo, destampe a panela e deixa dourar a 320 graus por cerca de 20 minutos.

  10. 10

    Antes de cortar deixe o pão esfriar para completar o cozimento fora do forno.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira

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Cook Today
Lucas Barth da Silva
Lucas Barth da Silva @cook_7268636
em

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