Pão de fermentação natural lenta

Essa é uma dica, mais que uma receita: como esquentar o arroz de ontem e deixar até mais saboroso que o fresquinho.

Ótima forma de ter uma comidinha saudável que a criançada vai comer sem reclamar muito. Rs. Faço e congelo em porções pequenas para descongelar e comer na hora.

Essa receita é do Edmilson, aqui da Cookpad. É MARAVILHOSA, nunca tinha feito nhoque na frigideira, fica delicioso. Adicionei molho branco (receita aqui no meu perfil) e outras cositas mas.

Receita típica de final de semana na minha casa, mas com essa novidade do frango vegano 🙃Comprei esse frango vegetal de uma pizzaria aqui de São Paulo, chamada Pop Vegan. Mas tem muitas outras marcas que vendem "frango" assim (Veg Way, Superbom, Sora...). Você também pode usar outros tipos de soja texturizada. Ainda pode usar outro tipo de cogumelo, que não seja o Paris, no lugar dessa soja (shitake, por exemplo), geralmente é assim que eu faço. Também já comi estrogonofe de palmito e é delicioso...enfim, tem muitas formas 😁 A receita do molho é a anterior a essa no meu perfil, aqui na Cookpad. Dá uma olhada antes para saber a receita completa. A receita das batatas também está aqui no meu perfil como "Batatas Hasselback". Achei melhor que batata palha, mas é gosto também.

A ideia para fazer esse estrogonofe veio de um vídeo onde uma chefe desfiava o cogumelo Eryngui com um garfo para fazer pulled "pork". Eu fiquei encantada! Penso em usar o Eryngui desfiado em várias outras receitas, adorei a textura e a versatilidade. Um prato cheio para quem, assim como eu, ama comer cogumelos de formas diferentes 🍄

#ABCdasReceitas Esse filme é uma delícia, como esse sanduichinho. É um filme italiano que conta a história do Tomasso, filho mais novo de uma família super tradicional do sul da Itália, que finalmente decide "sair do armário" para a família, mas é surpreendido, pois na mesma noite alguém "sai do armário" antes 😂 Não conto mais, assista! O filme é leve na maior parte do tempo, embora o assunto seja complexo. A cena da inspiração é bem estranha, não entendo a escolha do diretor de fazer do jeito que foi feita, mas é interessante o jeito que é apresentada no filme. Tomasso está comendo um sanduíche bem simples de brócolis com algum creme ou molho, tipo um club sandwich, com a colega de trabalho que ajuda a administrar a fábrica de massas da família dele. Eu nunca tinha colocado brócolis no sanduíche, achei bem gostosinho viu. É tipo um fim perfeito pra um restinho de brócolis que tem na geladeira. O molho eu ensinei na minha receita anterior 😚

#ABCDASRECEITAS.Fica muito gostoso o sabor do cravo moído.

Ano retrasado fiz minha primeira ceia de Natal, e recorri a um livro da Julia Child (maravilhoso por sinal, recomendo) para fazer o nosso peru. Ficou bem gostoso e bem suculento (Apesar de bem tostadinho hahahahaha)! Meu sogro que não é fã (prefere chester), adorou! Acompanhamos com uma salada básica com palmito, um risoto de alho poró! Não fiz recheado porque eu, particularmente, não gosto (e não sei fazer farofa... rs). Eu sou super do time #NatalOficial, com música de harpa e tudo! Uhulllll amo!

Uma receita básica para quem quer se aventurar neste mundo dos pães artesanais com Levain. Apenas farinha de trigo, água, sal e fermento natural.Utilizei na receita um fermento já pronto que foi ativado para uso. Hoje encontramos inúmeros vídeos para aprender a fazer o fermento natural, basta pesquisar e escolher uma das formas. Para criar meu fermento usei as dicas do @miguelwinge do site www.paorustico.com. E fazem praticamente 2 anos que tenho meu fermento natural.#pão #paesartesanais #amopão #fermentaçãonatural

Tem coisa melhor q uma pizza? Melhor ainda se for feita por vc com os ingredientes escolhidos com amor

#ABCdasReceitas com a letra F escolhi o filme Forrest Gump! Foi difícil achar um filme com F, que eu tivesse visto e que tivesse comida envolvida, mas ainda bem lembrei da famosa cena do sorvete nesse filme incrível, que embora tenha quase 30 anos, continua muito interessante. O filme passa por momentos da história dos Estados Unidos, mas na visão de um cara com o QI considerado abaixo da média, o que deixa tudo muito diferente e até inocente. Em um determinado momento, Forrest é ferido em combate, mas mesmo numa cama de hospital, pode comer todo o sorvete que quiser, tudo meio engraçado e surreal. Aproveitei para refazer minha primeira receita de sorvete, dessa vez ficou mais cremoso! Queria ter encontrado baunilha natural, mas não encontrei, então foi essência mesmo 😅

Lanchinho "básico" pra quando bate a fome no almoço, mas não tem nada pronto 🙆‍♀️ #horadolanche

#NatalOficial Minha ceia pelos últimos 4 anos foi assim! E é a primeira vez que anoto a receita 😛 Esse Mushroom Wellington foi inspirado em um vídeo da rede de supermercados Waitrose (inglesa). Na minha versão tem tofu, avelãs e a massa eu mesma fiz. Essa ceia é tão maravilhosa e especial que aqui em casa ainda não conseguimos fazer outra ceia desde que começamos com essa. Ensino também a fazer o gravy (molho para assado) e as cenouras e nabos assados aqui no meu perfil. O purê, faça como gostar! É importante que seja muito cremoso 😊 As ervilhas eu basicamente descongelo e levo a frigideira com um pouco de azeite e sal, até esquentar.

Hoje, 19/07/2021, fiz minha primeira foccacia, e sim tinha que ser integral e com meu levain, e como a fermentação natural é um pouco mais lenta, fiz a massa ontem a noite, descansou bastante e assei hj, e ficou maravilhosa.

#ABCdasReceitas Fala a verdade, se você está acompanhando meu ABC, você já esperava por esse poster aqui 😆 É que Tarantino é ❤️ e esse tá no meu top 3 dele! A cena icônica em que o Vincent Vega (John Travolta ❤️) leva a Mia Wallace (simplesmente Uma Thurman, que faria Kill Bill depois ❤️) vulgo "esposa do chefe" para uma noite de diversão e ela pede o famoso "5$ milkshake". Tentei reproduzir a aparência, mas não tenho ideia do sabor. Acho que talvez baunilha...a verdade é que eu encontrei essa ótima versão, mais saudável, da Dani Noce de milkshake proteico com tofu e caiu como uma luva. Claro que eu dei uma "estragada", pois ainda tinha na geladeira o chantili que fiz no fim de semana. Já perdeu a consistência, mas deu pra foto! Se você fizer fica durinho por 2 dias e seu milkshake vai ficar até mais lindo. A receita está no meu "pavê vegano", mas já já solto a só do chantili para facilitar.

#CarnesEconômicas Eu sempre gostei de fígado, mas comia pouco. E a minha sogra faz o melhor de todos, com aquela mão pernambucana dela! Quando a quarentena começou, estávamos marcando de ir até lá pra ela fazer essa iguaria pra mim mas não foi possível até hoje. Tomei coragem, liguei pra ela e peguei a receita. É essa aí e fica bom demais!

Essa pizza foi feita ontem, mas pode ser uma boa inspiração para seu jantar de Dia dos Namorados de hoje 😉 Para a massa usei a base da receita do Brandi, aqui da Cookpad. O queijo vegetal foi adaptação da receita do blog Vegan & Colors da Ana Cristina, muito simples e gostoso, funciona bem pra dar uma cremosidade na pizza. O molho eu inventei, pois fiz tomate seco (receita aqui) e sobrou a polpa. Espero que gostem ❤️ #receitasdeamorcookpad

Pão de fermentação natural, vou deixar uma outra receita monstrando i passo a passo de como fazer o fermento (Levain)

Muito bom. Canal Pão da Casa.

Vi o bolo lindo de beterraba da Priscila, aqui na Cookpad, e tive que fazer! Resolvi optar por farinha sem glúten, que com o "ovo" de chia e as beterrabas, fizeram dessa massa muito especial, molhadinha e compacta, parece até um pouco com aqueles "christmas pudding" ingleses. Se você, assim como eu, AMA beterraba, esse bolo é pra você. Tem também um leve toque de limão. A cobertura é totalmente desnecessária, mas quis muito brincar com o fato de que essa massa lembra muito um red velvet, só que a cor é natutal, fica um luxo! #ficavaiterbolo

Uma delícia para um domingo qualquer, essa é aquela receita que vc vai se apaixonar, massa especial demais e o recheio foi com o que tinha em casa, carne de panela que fiz na quinta-feira e sobrou, ai tbm tinha presunto, foi uma combinação perfeita, pra fechar o final de semana com chave de ouro.

Inspirado na receita do Luiz Américo Camargo do livro "Pão Nosso", mas tive que fazer algumas adaptações para o que tinha à mão.

Essa sobremesa é muito uruguaia e é muito fácil de fazer, além de delicioso! Com visitas em casa, não falha! Se fizerem, não esqueçam de me enviar a foto! Bom apetite!Receita original https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/2653134-postre-chaja-original

Um sabor especial, complexo e muito saudável, que só um pão caseiro e de fermentação natural apresentam!