Bubur Sumsum #kamismanis

Arifa Hilma
Arifa Hilma @arifahilma
Karawang Cikarang

Bubur sumsum dari buku resep Ibu Sisca Soewitomo ini enak banget. Bahannya gampang. Teksturnya pas. Oiya, kalo tekstur bubur sumsum sesuai selera ya, kalau suka yang lembut banget, perbandingan santan dan tepung berasnya 1:10, tapi karena pas masak saya lupa mau bikin setengah resep aja, jadinya saya bikin bubur dengan perbandingan santan : tepung beras 1:7. Tapi saya malah suka banget teksturnya, agak padat, tapi tetep lembut.
Ini pakai yang perbandingan 1:7 yaaa..

Untuk kuah gula, perbandingan air dengan gulmernya 1:2 supaya rasanya pas.

Bubur Sumsum #kamismanis

Bubur sumsum dari buku resep Ibu Sisca Soewitomo ini enak banget. Bahannya gampang. Teksturnya pas. Oiya, kalo tekstur bubur sumsum sesuai selera ya, kalau suka yang lembut banget, perbandingan santan dan tepung berasnya 1:10, tapi karena pas masak saya lupa mau bikin setengah resep aja, jadinya saya bikin bubur dengan perbandingan santan : tepung beras 1:7. Tapi saya malah suka banget teksturnya, agak padat, tapi tetep lembut.
Ini pakai yang perbandingan 1:7 yaaa..

Untuk kuah gula, perbandingan air dengan gulmernya 1:2 supaya rasanya pas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
3-4 porsi
  1. 🍨 bubur
  2. 10 sdmtepung beras (100 gram)
  3. 700 mlsantan dari 1 butir kelapa (atau kara + air)
  4. 1 sdtgaram
  5. 2 lembardaun pandan
  6. 🍮Kuah gula
  7. 250 gramgula merah
  8. 125 mlair
  9. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Kuah gula : rebus gula merah dengan daun Pandan sampai gula larut dan air mendidih

  2. 2

    Bubur : larutkan tepung beras dengan sedikit santan. Sementara itu, panaskan sisa santan dan daun Pandan di panci.

  3. 3

    Masukkan larutan tepung beras ke rebusan santan. Tambahkan garam. Aduk sampai santan dan tepung mengental dan mulai meletup. Matikan api.

  4. 4

    Sajikan bubur dengan kuah gula

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arifa Hilma
Arifa Hilma @arifahilma
pada
Karawang Cikarang
no one is born a great cook. One learns by doing. Suka makanan tradisional dari berbagai negara. Hanya menerbitkan resep yang sudah berhasil di dapur saya. 🍲🍩
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa