مقلوبة الدجاج بالخضار
مقلوبة الدجاج بالخضار
الخطوات
- 1
اولا, يغسل الارز وينقع بالماء الدافئ ورشة ملح ساعه او اكثر. انا استخدمت رز ابو بنت امريكي, يمكن استخدام ارز بسمتي او ارز مزه.
- 2
في قدر, نسخن زيت ويشوح البصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل المفروم.... يضاف الدجاج ويقلب, ثم تضاف كل البهارات المذكورة والملح.......
- 3
يترك الدجاج على النار بدون تقليب, ليأخذ لون احمر خفيف...... يضاف الماء ويغطى القدر ويترك ليستوي الدجاج.ثلاث ارباع استواء
- 4
بعد استواء الدجاج, ترفع من المرقه.
- 5
نبدأ بتحمير كل الخضار على الوجهين.....
- 6
نرص الخضار والدجاج في قدر كبير او القدر المخصص للمقلوبه
- 7
ونرش عليها الملح والكاري والبهار والفلفل الاسود, بدون تقليب.
- 8
, يسلق الارز بمرقة الدجاج ثلاث ارباع استواء ويكون المرقة زائده قليلا. ثم يصب الارز مع باقي المرقة, قبل ان تنشف, على الخضار والدجاج.
- 9
ويكتم القدر على نار هادئة حتى تنشف الخضار والارز ثم تقلب.
- 10
تقلب في الصحن
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
مقلوبة الدجاج بالخضار المسلوقه مقلوبة الدجاج بالخضار المسلوقه
اكتشفتها صدفه لان الخضار المقليه تكون مشبعه بالزيت وضاره خصوصا لكبار السن ولحبي لامي وحرصي عليها اخترعت مقلوبه بالخصار المسلوقه نصف سلق واكمال النصف الثاني مع سلق الارز حتى لاتذوب ولحبي لكم احببت مشاركتكم بوصفتي الفريده
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)