Kuglóf tejszínhabbal
Tulajdon képen arra voltam kíváncsi, hogy viselkedik, milyen lesz a kuglóf állaga, ha nem teszünk bele más zsiradékot, ( margarint, vajat, olajat ) mint csak tejszínhabot. Igen, nem írtam el...tejszínhabot. Csak azt mondhatom, hogy nem ettem még ilyen puha, könnyed kuglófot. A sütemény puha, szivacsos, olyan, mint a felhő, a szájban elolvad. Köszönhetően a narancs és a citromhéj, valamint kevéske aszalt vörös áfonya hozzáadásának, a kuglóf rendkívüli illatot és ízvilágot kapott! Na de nem dicsérem, szerintem ki kell próbálni...
Kuglóf tejszínhabbal
Tulajdon képen arra voltam kíváncsi, hogy viselkedik, milyen lesz a kuglóf állaga, ha nem teszünk bele más zsiradékot, ( margarint, vajat, olajat ) mint csak tejszínhabot. Igen, nem írtam el...tejszínhabot. Csak azt mondhatom, hogy nem ettem még ilyen puha, könnyed kuglófot. A sütemény puha, szivacsos, olyan, mint a felhő, a szájban elolvad. Köszönhetően a narancs és a citromhéj, valamint kevéske aszalt vörös áfonya hozzáadásának, a kuglóf rendkívüli illatot és ízvilágot kapott! Na de nem dicsérem, szerintem ki kell próbálni...
Elkészítés
- 1
Előkészítjük, kimérjük a tészta hozzávalóit. Első lépésként a tejszínt mérjük ki, tegyük kissé langyos helyre.A citromot, narancsot alaposan megmossuk, szárazra töröljük...,
- 2
...a lisztet, a sót, a sütőport egy tálkába szitáljuk.
- 3
Ha teszünk bele vörös áfonyát, akkor áztatás nélkül apróra összevagdaljuk, és egy tálkában egy morzsa liszttel összekeverjük, félre tesszük.
- 4
A tojásokat egy keverőtálba ütjük, hozzáadjuk a cukrokat, a citrom, a narancs reszelt héját.
- 5
A tejszínt kézi mixerrel közepes sebességgel felverjük, vastagnak, de nem túl keménynek kell lennie.
- 6
A tojásos keveréket kézi mixerrel habosra keverjük, így majdnem a duplájára emelkedik (5 perc)...,
- 7
... majd felváltva a lisztes keveréket a tejszínhabbal egy kézi habverő segítségével, óvatosan csomómentesre elegyítjük...,
- 8
... végül nagyon óvatosan a lisztes áfonyát is beledolgozzuk.
- 9
A masszát belekanalazzuk a közben előkészített (margarinnal vékonyan kikent, enyhén lisztezett) kuglóf formába...
- 10
... óvatos mozdulatokkal megütögetjük (így az esetleges légbuborékok elsimulnak), és 180 C -ra előmelegített sütőbe tesszük.
- 11
180 C - on 45 perc alatt készre sütjük.Tűpróba a közepénél szükséges, és ha kell mérsékelve a hőfokot 170-165 C - ra még 5 percig sütjük. Formástól rácsra téve langyosra hűtjük...,
- 12
...majd tálra borítva teljesen kihűtjük. Tetejét enyhén porcukrozva szeletre vágva szervírozzuk.
Hasonló receptek
-
Mandulás kuglóf Mandulás kuglóf
A kuglóf az egyik legelegánsabb sütemény, amolyan békebeli meghitt hangulatot árasztó, nagymamás finomság , ami teaszalonban is megállja a helyét. És bár régen csak élesztős tésztából, hosszadalmasan készült, ma már elterjedtek a sütőporos változatok. Most egy egyszerűbb, kevert tésztás receptet választottam, amit mandulával gazdagítottam, ami nemcsak mutatós, de ellenállhatatlanul finom is. Rendkívül illatos, sokáig puha marad, és nagyon egyszerű elkészíteni, és ami nem elhanyagolható tényező, kevés munkával egy isteni finomság kerül asztalunkra. Látod ?! - kuglófot sütni nem olyan nagy ördöngösség ! A kuglóf családom egyik nagy kedvence, szinte nincs olyan ízvilágú, ami meg ne fordulna asztalunkon bármikor. ( 3. )
-
Mamaféle foszlós - mazsolás kuglóf (dagasztás és kelesztés nélkül) Mamaféle foszlós - mazsolás kuglóf (dagasztás és kelesztés nélkül)
Az igazi hagyományos kuglóf kelt tésztából készül, de kevert masszából is elkészíthető. Az egyik kedvenc nagyireceptemben élesztő kerül a tésztába, ettől emelkedik meg, de nem kell keleszteni, és elmarad a dagasztás is. Annyi csak a dolgunk, hogy megvárjuk, amíg az élesztő felfut a tejben. Utána csak össze kell keverni az alapanyagokat, formába kanalazni, majd a sütőbe tenni. A kuglóf tésztája nagyon egyszerű, csak a vanília zamata érezhető benne. Ha szereted a citrus ízét, akkor reszelt citrom - és narancshéj is kerülhet a masszába. A kész finomságot kihűlt állapotában csokival is bevonhatjuk, így igazán mutatós, különleges lesz a desszert. Ezt a puha kuglófot a kezdők is gond nélkül össze tudják dobni. -
Narancsos kuglóf Narancsos kuglóf
Ez egy nagyon gyors és finom kuglóf, egy délutáni tea mellé kiváló.
-
Krémfánk (Tejszínes koszorú) Krémfánk (Tejszínes koszorú)
Ez a savarin "krémfánk" egy csodálatos desszert. Szuper puha és finom, vaníliával, citrommal ízesítve, tökéletes illat és íz kavalkádot szabadít fel a nap minden pillanatában, a reggelitől az esti kényeztető csemegékig! Tejszínhabbal készült, mely lágyságával, és ízével teszi egyedivé! Már az első harapásnál elnyeri a tetszésedet, a felhőszerű puhasága. Szó szerint elolvad a szájban. Így egyszerűségében is tökéletesen élvezhető, de lekvárokkal, nutellával,vajjal fenségesen lenyűgöző! Fel is turbózhatod egy kis citrom-vagy narancshéjjal,esetleg tehetsz bele csokoládécseppet,hogy még finomabb legyen.Elkészítés után - ha nem fogyna el,amit kétlek - letakarva egy hétig is el áll. -
Pehelykönnyű citromos - narancsos kuglóf Pehelykönnyű citromos - narancsos kuglóf
Ez a kuglóf valami fantasztikus, vaj-puha, pehelykönnyű piskóta, üde citromos-narancsos ízzel és némi porcukorral. Kell ennél több a reggeli gőzölgő tea-kávé mellé a visszatért télben? Nagyon egyszerű recept. -
Kuglóf Kuglóf
Csak így, egyszerűen: kuglóf. Viszont annyira finom és szép, hogy megérdemli, hogy nagybetűkkel írjam: KUGLÓF! Bevallom, nem sokszor sütöttem kuglófot, bár volt régebben néhány nem éppen sikeres próbálkozásom. Ezt a receptet a napokban fedeztem fel és egyből beleszerettem. Ma délután jött el az ideje, hogy elkészítsem. Szeretettel ajánlom nektek is, mert jó szórakozás volt a konyhában míg kikevertem és megsütöttem, miközben mennyei illatfelhő lepte el a lakást.
-
Citromos kuglóf Citromos kuglóf
Ha hirtelen kell valami édesség a családnak vagy vendégeknek, akkor ez a citromos kuglóf remek választás
-
Aszalt áfonyás & fehér csokoládés cookie Aszalt áfonyás & fehér csokoládés cookie
Nagyon finom aprósütemény. Szinte elolvad a szájban. Egyszerű az elkészítése, és nem csak az ünnepekhez köthető. Érdemes kipróbálni, persze rögtön dupla adaggal. -
Datolyaszilvás (khakis) kuglóf Datolyaszilvás (khakis) kuglóf
Egy izgalmas gyümölcsből készült szinte semmi perc alatt most a hétvégi kávé-tea-tej-kakaó kísérőnk. A datolyaszilvás ( khakis ) kuglóf egy tökéletes gyümölcsös desszert. Ez a csodás gyümölcs puhává varázsolja a kuglófot, egy nedves állagot kölcsönözve neki, hogy szinte elolvadjon a szájban. Ennek a pépes gyümölcsnek az összetéveszthetetlen ízét és aromáját, reszelt narancshéjjal még intenzívebben előcsalogathatjuk ! Nálunk az egész családot levette a lábáról ! Két szóval jellemezve : ellenállhatatlan finomság ! -
Áfonyás kuglóf Áfonyás kuglóf
Áfonyamentés címszóval készült, de már ebéd előtt majd’ elfogyott az egész. 😅🤗Nem tudom helyes e kuglófnak nevezni, nem tudom a tésztája hajaz-e egy kuglófra, de végülis kuglóf formában készült. 🤗
-
Cseh Márvány kuglóf Cseh Márvány kuglóf
A kuglóf sütemények nagyon népszerűek Csehországban. Próbálja ki ezt a vaníliás csokis kuglófot, amely nagyon zamatos, puha és nagyon kellemes citromhéjjal rendelkezik. Garantálom, hogy pillanatok alatt elfogy. #Cseh #Csehország #csehorszag
-
Citromos kuglóf vörös áfonyával Citromos kuglóf vörös áfonyával
Egy nagyon egyszerű, kevert tésztás sütemény. A fiatal háziasszonyok is könnyen, hamar, kevés hozzávalóból, igen ízletes és kiadós sütit tudnak készíteni. Szinte elronthatatlan. Akár szárított gyümölcsökkel, akár csokoládé darabokkal, bármivel felturbózva, egy citrommázzal, egy csokoládéöntettel a tetején, még egy ünnepi asztal dísze is lehet.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)