Báránygulyás
Az iskola, ahol szakácsként tanulok Norvégiában, felkért, hogy a bárányról szóló szakácskönyvükbe, ami meg fog jelenni idén szeptemberben, készítsek el egy ételt, ami Európát képviseli. Sokat nem kellett gondolkoznom, hiszen mi más is lehetne ez, mint - gulyás! A lelke 3 összetevő - a hús, a krumpli és a hagyma, míg a többi zöldséget most ízesítőkockával egészítettem ki a tanárom kérésére, aki a 3 összetevőt szeretné kihangsúlyozni a szakácskönyvben.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Összekészítem a hozzávalókat.
- 2
Az olajon a vöröshagymát megdinsztelem, majd hozzáadok egy evőkanál lisztet, keverem és lehúzom a tűzről és így adom hozzá a pirospaprikát és felöntöm egy kis forró vízzel. Visszateszem a tűzre.
- 3
Hozzáadom a kis kockákra vágott bárányhúsomat és felöntöm a borral, ízesítem az ízesítő kockákkal, a sóval, a borssal és a paradicsompürével. Majd mikor már a krumplin kívül mindenki benne van a fazekamban, felöntöm a húshoz képest kétszeres mennyiségű forró vízzel. Ez azért kell, hogy a krumpli is majd kényelmesen beleférjen és ne keljen már több vizet hozzáadni.
- 4
Amint a hús megpuhult, melléteszem a krumplijaimat és már csak türelmesen várok.
- 5
Amikor a krumpli is megpuhult, türelmetlenül tálalom. Jó étvágyat!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Szerb báránykapama Szerb báránykapama
Szerbiának a déli részén, ahol számos juhtenyésztő vidék van, ott szokás ilyen kapamát készíteni késő tavasszal. A kapama készülhet többféle hagyma hozzáadásával is, ám az alaprecept szerint vörös- és zöldhagyma felhasználása szükséges hozzá.
-
Bakonyi csirkeragu Bakonyi csirkeragu
Gondolkodtam, mit készítsek, hiszen a gombaételek változatosak, készülhet belőlük akármi: leves, mártás, paprikás, süthetők és ránthatók, omlettbe valók és salátának is alkalmasak, sőt. Ezt az ételt szerintem nem lenne szabad másból, mint erdei vagy mezei gombákból készíteni. Hiszen a lelke pont az ízletes, igazi vadon nőtt gomba. A termesztett csiperke csak halovány utánzat és illúzióromboló másolat. Az erdeinek viszont eszméletlen ízük van. Kicsit megcsavartam, sertésborda helyett csirkemellből készítettem.
-
Csirkegulyás leves Csirkegulyás leves
Egy kis finom leves mindig jól jön marha hús helyett csirkemellből, kicsit más de nagyon finom. #2019
-
Bográcsban készült babgulyás Bográcsban készült babgulyás
#bogrács #babgulyás #gulyás #ebéd #marha #leves 😋
-
-
Paprikás krumpli 2 🍻🍺🍻 Paprikás krumpli 2 🍻🍺🍻
A paprikás krumpli jellegzetes, magyaros egytálétel, amit gyorsan összedohatsz akár hétköznapokon is.A paprikás krumplira is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás.Olaj helyett érdemes zsírt használni, mert az jobban kihozza a hagyma és a paprika igazi aromáját. A sűrű szaft titka pedig a sok hagyma. A kolbász helyett virslit is tehetsz az egytételbe. Friss kenyérrel, kovászos uborkával verhetetlen.
-
-
Gulyás leves ! Gulyás leves !
Első gulyás levesem akkor tanultam mikor a párommal össze költöztünk imádjuk!
-
Shepherd’s Pie 🇬🇧 Shepherd’s Pie 🇬🇧
Egy tradicionális ANGOL étel. Londonban élek, néha kipróbálok angol recepteket. Ez finom lett, ezért gondoltam megosztom veletek.
-
Szöveges kommentek