يتم ضرب البصل في الكبة وخلطها بالتوابل مع اللحم لعمل الكفتة

يتم تسوية الكفتة على الجريل أو في طاسة

لعمل الصوص يتم تحمير الثوم في السمن مع الدقيق ورقة الدجاج، ثم وضع الحليب

مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الخليط ووضع التوابل، وبعد أن يأخذ غلوة يتم اضافة الكفتة

بعد أن يغلي الصوص بفترة يترك ليهدأ، ثم يقدم، والف هنا