تغطى وتترك لترتاح على الأقل ساعة.

تجمع مكونات الحشوة, تدهن اليدين بالزيت وتعمل عصيات, تغطى وتترك جانبا.

يقسم العجين كويرات كبيرة وتفرد قليلا بشكل طولي وتوضع حشوة التمر وسطها.

ثم تقطع مقروطات متساوية الحجم.

ثم تنقش كل واحدة من الأعلى أو يمكن استعمال طابع المقروط.

ترص قطع المقروط في صينية الفرن, ملتصقة كي لا يحترق التمر. توضع في فرن حامي مع مراقبة الفرن يجب أن تكتسب لون ذهبي ولا تحرق.

يترك المقروط حتى يبرد تماما.

يدفأ العسل مع ماء الزهر حسب الرغبة.

يقفل عليها العجين جيدا ثم يلف براحة اليدين فوق طاولة العمل.