Putu ayu lembut dan ekonomis

Lisda Trijianto
Lisda Trijianto @lisda_kitchen
Singosari, Malang

Suka banget sama kue satu ini karena rasanya yang lembut dan manis serta gurih. Satu resep kira2 jadi 45 biji.

Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
  1. 4 butirtelor ayam
  2. 400 gramgula pasir
  3. 2 sdtsp
  4. 300 gramtepung terigu serbaguna
  5. 400 mlsantan (air + 1 bungkus santan kara 75 ml), didihkan dengan 2 lembar daun pandan
  6. 4 lembardaun pandan
  7. secukupnyapasta pandan dan pewarna hijau
  8. 1 butirkelapa parut (cari yang agak muda), kukus dengan daun pandan agar tidak cepat basi

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    mixer telor dan gula sampai mengembang dan gula lembut. Masukkan SP, mixer kembali hingga teksture adonan padat.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu dan santan yang sudah didinginkan. Mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata. Masukkan pasta pandan dan pewarna hijau, aduk hingga rata.

  3. 3

    Panaskan kukusan, tutup tutupan panci dengan serbet bersih.

  4. 4

    Siapkan cetakan putu ayu, olesi seluruh bagian cetakan dengan minyak goreng baru (agar bentuk mulus dan tidak menempel pada cetakan)
    Masukkan kelapa parut, tekan2 hingga bagian atas cetakan rata dengan kelapa.
    Tuang adonon 2 sendok makan ke dalam cetakan tadi. Kukus selama 10 - 15 menit.

  5. 5

    Setelah matang, keluarkan dari cetakan dengan hati2. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lisda Trijianto
Lisda Trijianto @lisda_kitchen
pada
Singosari, Malang
25 y.o, single. Hobby cooking, hiking and traveling 🙌 || Bermental kaya dengan memberi. Dan Salah satu amalan yang dibawa mati adalah ilmu yg bermanfaat. Semoga resep2 sederhana saya bermanfaat untuk semuanya. 😊😊😊 My ig : @lisdatrijianto
Lebih banyak

Komentar (11)

olga
olga @cook_15068855
Halo, Lisda, setiap aku bikin, sebagian kelapanya masih menempel dicetakannya. Mohon tipsnya dunk

Resep Serupa