Serabi Nangka

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Jajanan tradisional kesukaan mama saya.. Dulu waktu saya kecil mama suka buat ini dengan menggunakan wajan kecil, karena dirumah tidak ada wajan kecil saya buat dgn menggunakan loyang lumpur. 1 resep menghasilkan 20 buah serabi.. Silahkan dicoba yaa :)

Serabi Nangka

Jajanan tradisional kesukaan mama saya.. Dulu waktu saya kecil mama suka buat ini dengan menggunakan wajan kecil, karena dirumah tidak ada wajan kecil saya buat dgn menggunakan loyang lumpur. 1 resep menghasilkan 20 buah serabi.. Silahkan dicoba yaa :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan serabi :
  2. 175 grtepung beras
  3. 25 grtepung protein rendah
  4. 1 sdmmunjung gula pasir
  5. 1 sdtragi instan (3gr)
  6. 2 butirtelur ukuran kecil
  7. 500 mlsantan sedang ( saya 2 sachet kara @65ml + 375 ml air matang)
  8. Beberapa tetespasta pandan (optional)
  9. secukupnyaNangka, potong dadu kecil untuk topping dan kuah kinca
  10. Bahan kinca nangka :
  11. 500 mlsantan sedang
  12. 125 grgula merah, sisir
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1 lbrdaun pandan
  15. 1 sdm munjungmaizena, larutkan dgn sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering , masukkan telor, tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Saring. Diamkan selama 90 menit.

  2. 2

    Panaskan cetakan, tuang adonan serabi sampe 3/4 penuh, biarkan hingga berlubang. Taburi potongan nangka. Tutup cetakan. Masak hingga matang

  3. 3

    Kuah kinca :
    Masak santan, masukkan gula merah, garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut, tambahkan larutan maizena, dan potongan buah nangka. masak hingga meletup.

    Sajikan serabi dengan siraman kuah kinca ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar (2)

yNy
yNy @cook_2534108
Makasih bun resepnya kpn2 mau coba.. ni ga usah d keplok2 ya bun?

Resep Serupa