Sate Cilor (Aci Telor)

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. Bahan Aci
  2. 50 gramTepung Terigu Protein Sedang
  3. 50 gramTepung Kanji
  4. 1 sdtGaram
  5. 1/2 sdtGula
  6. 1/2 sdtMerica Bubuk
  7. 75 mlAir Mendidih/ Panas
  8. 1 sdtBawang Putih bubuk
  9. Bahan Telur Kocok
  10. 4 btrTelur
  11. 1 sdtGaram
  12. SecukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Ayak tepung terigu serta tepung kanji bergantian sesuai takaran supaya tidak ada tepung yang menggumpal.

  2. 2

    Masukkan dan campurkan pula garam, gula, merica, dan air mendidih, uleni dengan sendok kayu atau logam hingga bahan tercampur semua secara rata dengan tepung terigu dan tepung kanji.

  3. 3

    Ketika adonan sudah agak dingin, uleni dengan tangan hingga adonan kalis. Kemudian bulat-bulatkan aci berbentuk bola-bola kecil/ sesuai selera.

  4. 4

    Didihkan air dalam panci yang telah di beri satu sendok minyak goreng agar adonan nantinya tidak menempel pada dinding panci.

  5. 5

    Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air mendidih dan didihkan selama 5 menit.

  6. 6

    Tiriskan aci yang telah jadi. Kemudian tusukkan beberapa aci (sesuai selera) pada tusuk sate.

  7. 7

    Siapkan 4 butir telur, letakkan dalam wadah, beri garam, dan kocok lepas.

  8. 8

    Panaskan minyak goreng tapi jangan terlalu panas, goreng satu-satu sate aci, tuangkan 4 sdm kocokan telur di sekitar sate aci, langsung gulung telur jangan menunggu telur matang.

  9. 9

    Setelah telur berhasil digulung mengikuti bentuk sate, matangkan telur dengan dibolak-balik.

  10. 10

    Lakukan hal diatas hingga sate aci serta kocokan telur habis.
    Hidangkan selagi hangat, ditambah saus lebih nikmat ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Safira Rahmania
Safira Rahmania @cook_3988451
pada
Yogyakarta
Just a little girl who love cooking 🙈
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa