Pempek Dos (Aroma) Ikan
jalan2 ke CPnya mb Theresia Linda, nemu pempek dos yang adonannya gunain telur, coba aah.. hihi
28 April 2018 :
Pembuatan kedua kali, resepnya saya revisi, biar aroma ikan dari pempeknya dapet, saya ngulik pake stok bumbu dapur saya, eh nemu kecap ikan, ok kita coba, hasilnya mirip banget baunya dengan pempek ikan. eh kalau sdh pakai kecap ikan SKIP garam & kaldu jamurnya yaa.. soalnya sdh asin juga gurih. saya suka dengan hasil revisian ini. untuk kelas pempek dos, resep ini istimewa bagi saya.
Pempek Dos (Aroma) Ikan
jalan2 ke CPnya mb Theresia Linda, nemu pempek dos yang adonannya gunain telur, coba aah.. hihi
28 April 2018 :
Pembuatan kedua kali, resepnya saya revisi, biar aroma ikan dari pempeknya dapet, saya ngulik pake stok bumbu dapur saya, eh nemu kecap ikan, ok kita coba, hasilnya mirip banget baunya dengan pempek ikan. eh kalau sdh pakai kecap ikan SKIP garam & kaldu jamurnya yaa.. soalnya sdh asin juga gurih. saya suka dengan hasil revisian ini. untuk kelas pempek dos, resep ini istimewa bagi saya.
Cara Membuat
- 1
Campur terigu dengan air, garam, dan kaldu.
- 2
Didihkan hingga menggumpal. dinginkan.
- 3
Tambahkan telur
- 4
Aduk hingga homogen.
- 5
Masukkan tapioka per cup, aduk rata.
- 6
Tambahkan 1 cup lagi, aduk.
- 7
Sampai cup ke-3. kalau dirasa masih lengket tambahkan sedikit tapioka. sedikit aja, biar hasilnya g terlalu kenyal dan empuk digigit. (kalau saya cukup balur tangan dengan tapioka).
- 8
Didihkan air plus 1 sdt garam & 2 sdm minyak.
- 9
Kocok bahan isian. sisihkan.
- 10
Ambil 1 adonan, buat lubang dengan bantuan jempol.
- 11
Isi telur.
- 12
Tutup.
- 13
Masukkan ke dalam air mendidih.
- 14
7-10 menit dari mengapung, angkat. agar telurnya benar2 matang.
- 15
Tiriskan pakai saringan. NOTE : ditahap ini bisa sambil ngecek telurnya udh mateng apa belum, caranya tekan bagian isian kalau sdh padat artinya sdh matang, kalau antara jari telunjuk & jempol 'bersentuhan' masukkan lagi ke air rebusan.
- 16
Teksturnya mirip pempek ikan beneran 😍.
- 17
CUKO, Blender : 1 bonggol garlic, pilih yg besar, 1 genggam rawit (sesuaikan selera), 2 sdm asam tanpa biji, 1 sdm garam, plus 600 ml air. Didihkan dengan 1/2 kg gula merah. kalau mau bersih, saring aja ya. kalau kekentalan, tambah saja air & sedikit garam.. 😉
- 18
Pempek dos isi telur bisa langsung dimakan atau di goreng terlebih dahulu.
- 19
3 Mei 2018 (pk.16.00): Bikin lagi tp pake cakra, krn yg serbaguna keabisan. bedanya : ternyata kalo cakra si tepung lebih solid pas direbus sm air, bahkan dipemakaian tapioka cup ke 2, adonan udh g nempel di tangan, rada ragu juga mo tambahin lg enggak tapiokanya, krn harus ngebandingin maka resepnya disamakan. hasilnya pake cakra lebih gempel/padat. sy lebih suka hasil pake tepung serbaguna.
Resep Serupa
-
Pempek Dos (Pempek Gak Pake Ikan) Pempek Dos (Pempek Gak Pake Ikan)
Salah satu makanan kesukaan Paksu, kalo beli harganya lumayan jadi bikin sendiri ajah lebih hemat. Ini pempek dos atau gak pake ikan tapi walaupun gak pake ikan rasanya dijamin gak kalah sama pempek yg pake ikan.Source: Xander's KitchenTerima kasih ci untuk resepnya, rasanya luar biasa.
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Dulu punya tetangga asli orang Palembang, jadi sering bikin pempek dos, tekwan dan dibagi ke tetangga. Dan share resep ke almarhumah ibu, saya sering bantu dan udah bisa bikin pempek dos ini dari smp 😂Cuma setelah kuliah dan ibu meninggal jarang banget bikin, jadi lupa ya resepnya. Akhirnya ketemu resep ini dr Restu Utami Dewi,Rasa pempek dos ini mirip sekali dengan bikinan tetangga saya.Yuk dicoba mom,Mungkin saya nanti juga share resep pempek dos versi lainnya.#PejuangGoldenBatikApron
-
Pempek Dos (No Ikan) Pempek Dos (No Ikan)
Berawal dari keinginan merasakan pempek dengan harga murah dan bersahabat, maka ingin membuat pempek tanpa ikan namun diganti dengan isian ayam. Mungkin sudah banyak yang membuat tapi biasanya hanya berisi telur. Jadi saya inovasi dengan isian ayam dan sayur.#CABEKU#Ayaminlopwithyou
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Udah lama pengen makan pempek tapi ga nemu ikan tenggiri, akhirnya bikin tanpa ikan aja deh. Sekalian ikutan challenge #CABEKU dengan bahan dasar tepung #PakKetipakTepung suara gendang bertalu talu *eh keterusan 😂 (garing deh) udah ah cuss ke resep
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Pempek dos atau pempek tanpa menggunakan ikan dalam adonan bisa jadi alternatif buat para pecinta pempek. Happy cooking
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Lg pengen pempek tpi gk ada ikan? Yuk buat Pempek Dos.. Rasanya gk kalah enak dgn pempek yg pake ikan.Bahan2nya pun mudah dan murah 😍🤗
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Paling sukaaa makanan satu ini, bikin sendiri aja biar dapat banyak hehehe.Karna lagi gak punya ikan tenggiri jadinya bikin pempek Dos aja alias pempek tanpa ikan, dijamin tetep enaakkk apalagi cuko nya duhh segeeerrr ada asam ada manis kayak yg bikin ups.Kali ini adonan ditambah kentang, jadi empuk nggak alot walaupun sdh dingin.#pempek#pempekdos#pempektanpaikan#pempekwigi#GenerasiAprontis
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Ceritanya tuh lg pingin makan yg kenyal² nah sy ubeg² lah lemari mknan.. Eh ternyata dilemari masih ada stok sagu.. Lalu cuss lah eksekusi sagu menjadi si pempek tanpa ikan alias dos.. 😋 #BringBackMemories #3Weekschallenge
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Pempek ini makanan paling favorit buat aku, anakku juga ikut2an suka pempek mungkin efek waktu hamil dia, hobi aku makan pempek. Pempek yang enak kuncinya sih di kuah cuko nya ya bagi aku. Walapun pempek tanpa ikan begini akan tetap enak asal cuko nya mantap. Pempek dos ini cocok jd cemilan tanggal tua, karna murah meriah cuma berbahan sederhana aja. Oh iya disini aku ga share resep cukonya, nanti deh menyusul. Karna aku pake cuko yg udah aku simpan 2 bulanan dikulkas tapi masih enak. Resepnya aku lupa2 ingat, ntar di cek lagi 😁. Cuss kita langsung ke resep nya #dirumahaja
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#berburucelemekemas#resolusi2019Kepengen makan pempek, tapi stock ikan habis. Searching resep, dapet resep pempek dos buatan mb yetty arifin. Dengan sedikit modifikasi dari resep aslinya, bikinnya gampang, enak, kuahnya juga seger
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Source : ci Jun Xanderskitchen26 Juni 2018Tadi pagi bingung mau ngemil apa yaa yg enak & gampang heheee... Akhirnya bikin pempek dos, gampaaanggg bgttt aku aja bikin sambil nemenin anakku main 😂Ini pempeknya enak deh, gak alot..kenyal tp lembut heheeResep dibawah cuma 1/2 resep yaaUntuk resep cuko pempek terpisah yaa
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Selamat siang cookpadersHujan-hujan bawaannya pengen ngemil terus. Ada request dari anak-anak bikin pempek tapi nggak punya ikan. Pas lihat FB nemu resep pempek dos di grup masak langsungenak, langsung deh cuss dipraktekin dan hasilnya nggak kalah enak dengan pempek yang pakai ikan. Yuk dicoba.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar