نقوم بغسل اللحمة جيدا

ثم نضع بطنجرة الضغط بصلة مفرومة وزيت ذرة والملح والبهارات واللحمة ونقلبها شوي تم نضع ماء ابريق ونص وندعه حتى الغليان ثم نضغط الطنجرة لمدة ساعة

نكون مجهزين الارز والباذنجان والجزر

بعد نضج اللحمة نصفيها ونشيل اللحمة من الطنجرة

نضع الارز بطنجرة اخرى تم نضع الباذنجان والجزر وبعض من الملح وزيت الذرة

ونضع اللحمة فوق الارز ونسكب مرقة اللحمة حتى تغطي الارز ونضعها على النار عالية وعند ما تقل الماء

نضعها على نار هادءة حتى النضوج وصحة وعافية