سمبوسك هندية بعجينة البف

Name: سمبوسك هندية بعجينة البف
Cuisine: سعودية
Ingredients: العجينة :; كاستين طحين; قليل ماء, دافئ; معلقة زيت; ملعقة نشأ; رشة سكر; رشة ملح; الحشوة :; 0.5 كيلو دجاج أو خضار او لحمة او جبنة, اختياري; حبتين بطاطا, مسلوقة; 0.5 كاسة بزالياء, خضرا; حبة بصل, صغيرة, مفرومة ناعم; 1 جزرة, مبروشة; قليل زيت; سن توم; بهارات; فلفل, مشكل; فلفل, حد; 3 كوب زيت, للقلي

نور هان من سوريا @cook_8243146

في الرياض

سمبوسك هندية بعجينة البف

نور هان من سوريا @cook_8243146

المكوّنات

العجينة :
كاستين طحين
قليلماء, دافئ
معلقة زيت
ملعقة نشأ
رشة سكر
رشة ملح
الحشوة :
0.5 كيلودجاج أو خضار او لحمة او جبنة, اختياري
حبتينبطاطا, مسلوقة
0.5 كاسةبزالياء, خضرا
حبةبصل, صغيرة, مفرومة ناعم
1جزرة, مبروشة
قليلزيت
سنتوم
بهارات
فلفل, مشكل
فلفل, حد
3 كوبزيت, للقلي

الخطوات

1

أول شي تعجن العجينة وتترك ترتاح نص ساعة.
2

بعدين تسلق البطاطا وتهرس جيدا وتقطع البصلة ناعم وتذبل مع الزيت على النار.
3

نحط البازاليا والجزر ويقلب ويوضع الثوم, بعدين البطاطا وتقلب واخر شي البهارات وتقلب.
4

بعدين تفرد العجينة وتقطع قطع حسب الرغبة وتوضع الحشوة.
5

ثم نغلقها.
6

وتقلى في زيت وفير وحرارة متوسطة.
7

الحشوة اختياري, ممكن دجاج أو خضار او لحمة او جبنة.
8

للتفريز ممتازة, وبالعافية.