في إناء, قطعي البصل والطماطم شرائح صغيرة. ضعي كل التوابل واتركها تتقلى.

بعدها ضيفي الماء والحمص واتركيه على النار.

من جهة اخرى, احضري اللحم المفروم, ضعي له بقدونس (قصبر), ملح. احذري ان تكثري الملح, لان المرقة فيها ملح وقليل من فلفل اسود ومزيجيهم جيدا.

احضري البطاطا وافرغي وسطها واحشيها باللحم المفروم. وعندما يصبح الحمص قليل طياب, ضعي البطاطا المحشوة. ويستطيعين ان تضعي كريات من اللحم.

وشهية طيبة.