Bolu Kojo Labu Kuning #RabuBaru

Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)
Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) @ummahhaaqa_11957985
Palembang, Sumatera Selatan

#bikinramadanberkesan ditantangin mama untuk ngolah si labu kuning ini jadi bolu kojo. Saya belum pernah nemuin ada kojo pakek labu kuning. Yang saya tahu, bolu kojo Palembang itu warna nya hijau. Saya ga punya referensi takaran untuk bolu kojo versi labu kuning ini. Saya cari di cookpad resep bolu kojo yang hijau. Saya baca satu persatu, lalu saya ngarang bebas aja untuk bolu kojo labu kuning ini. Menu baru, percobaan pertama, kalo masih belum sempurna bisa dimaklumi kan ya 😁😁. Proses pembuatannya bikin saya penasaran. Karna olis di rumah sudah tua, jadi kaca juga sudah buram dan perlu ekstra cahaya untuk ngeliat dari kaca. Akhirnya karna penasaran, saya buka tutup oven. Waktu di buka si bolu ini ngembang cantik 😍😍, tapi karna pinggirannya belum coklat seperti yg diinginkan, ya saya tutup lagi. Waktu sudah matang ternyata si bolu begitu dingin pinggirannya keriput 😥. Jadi penasaran tingkat tinggi nih, akhirnya si bolu di iris masih dalam keadaan panas. Itu jadinya grindil2. Tapi ending nya tetap bahagia. Bagian dalam nya berhasil jadi kojo 🤗🤗😋 #day3 #olahanlabukuning #bolukojo #bolukojolabukuning

Bolu Kojo Labu Kuning #RabuBaru

#bikinramadanberkesan ditantangin mama untuk ngolah si labu kuning ini jadi bolu kojo. Saya belum pernah nemuin ada kojo pakek labu kuning. Yang saya tahu, bolu kojo Palembang itu warna nya hijau. Saya ga punya referensi takaran untuk bolu kojo versi labu kuning ini. Saya cari di cookpad resep bolu kojo yang hijau. Saya baca satu persatu, lalu saya ngarang bebas aja untuk bolu kojo labu kuning ini. Menu baru, percobaan pertama, kalo masih belum sempurna bisa dimaklumi kan ya 😁😁. Proses pembuatannya bikin saya penasaran. Karna olis di rumah sudah tua, jadi kaca juga sudah buram dan perlu ekstra cahaya untuk ngeliat dari kaca. Akhirnya karna penasaran, saya buka tutup oven. Waktu di buka si bolu ini ngembang cantik 😍😍, tapi karna pinggirannya belum coklat seperti yg diinginkan, ya saya tutup lagi. Waktu sudah matang ternyata si bolu begitu dingin pinggirannya keriput 😥. Jadi penasaran tingkat tinggi nih, akhirnya si bolu di iris masih dalam keadaan panas. Itu jadinya grindil2. Tapi ending nya tetap bahagia. Bagian dalam nya berhasil jadi kojo 🤗🤗😋 #day3 #olahanlabukuning #bolukojo #bolukojolabukuning

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grlabu kuning (berat setelah dikukus dan dikupas)
  2. 5 butirtelur
  3. 250 grtepung terigu (segitiga)
  4. 1 gls belimbinggula pasir (tambah 1/2gelas klo mau lebih manis)
  5. 250 mlsantan kental (saya kara)
  6. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven, oles loyang dengan margarine dan beri taburan tepung, tipis-tipis saja.

  2. 2

    Siapkan bahan-bahan nya. Blender labu dan santan hingga lembut.

  3. 3

    Lalu mixer dengan kecepatan tinggi gula dan telur hingga putih kental berjejak.

  4. 4

    Turunkan speed ke no 2. Lalu tambahkan labu yg diblender. Mixer sampai rata. Turunkan speed ke paling rendah, masukkan tepung. Mixer hingga tercampur rata. Matikan mixer.

  5. 5

    Tuang ke dalam loyang. Panggang 180°C hingga matang dan pinggirannya berwarna cokelat.

  6. 6

    Jangan membuka oven, minimal sampai aroma dari kue ini tercium.

  7. 7

    Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)
Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) @ummahhaaqa_11957985
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Hanya seorang pemula yang suka cooking and baking. Salam kenal ya, semoga resep yg di share bermanfaat 🤗.IG:@Afni.nr9525@ummahhaaqa.foodslabstudio
Lebih banyak

Resep Serupa