کیک شکلاتی

Dela
Dela @Nassibelnh
لاهیجان

با اینکه عاشق کیک شکلاتی هستم و با اینکه خیلی خیلی کیک درست کردم اما این اولین باری بود که کیک شکلاتی درست میکردم و بافت و طعمش عاااالی بود . دستورش رو از اینجا برداشتم: https://www.lifeloveandsugar.com/2017/10/23/chocolate-mousse-cake/ ولی بعدا یه تغییراتی تو میزان شکر دادم چون شکرش زیاد بود و اینکه جوش شیرین رو حذف کردم و هم چنین ترتیب افزودن مواد رو تغییر دادم . بنابراین دستوری که اینجا میذارم بر اساس نسخه ی خودم از این سایت هست.

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
6 نفر و بیشتر
  1. 1 و 3/4 پیمانهآرد
  2. 1 و 1/2پیمانه شکر
  3. 3/4 پیمانهپودر کاکائو
  4. 1/2 ق چبیکینگ پودر
  5. 1 پنسهنمک
  6. 1 پیمانهشیر
  7. 1/2 پیمانهروغن مایع
  8. 1/2 ق چوانیل
  9. 2 عددتخم مرغ بزرگ
  10. 1 پیمانهآب داغ

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    فر رو با دمای صد و هشتاد روشن کنید

  2. 2

    مواد خشک شامل آرد و کاکائو و بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و الک کنید و بذارید کنار

  3. 3

    سفیده و زرده مرغ هارو جدا کنید. سفیده رو با هم زن بزنید تا پف کنه و بعد دو قاشق از شکر دستور رو بهش اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا ابری بشه و اگه ظرف رو برگردونید از ظرف نریزه

  4. 4

    زرده و بقیه ی شکر و وانیل رو جدا هم بزنید تا سفید و کشدار بشه

  5. 5

    شیر و روغن رو اضافه کنید و با هم زن هم بزنید مواد خشک رو به مخلوط شیر و روغن و زرده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شه. بعد آب جوش رو اروم اروم اضافه کنید و هم بزنید

  6. 6

    مواد رو با سفیده که از قبل آماده کرده بودید اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. وقتی خوب مخلوط شد بریزید توی قالب و بذارید توی فر به مدت بیست و پنج دقیقه.

  7. 7

    این کیک خیلی خوشمزه است و بافتش عالی هست. نوش جان 😋😊 من برای رویه اش کمی خامه قنادی و نصف قاشق پودر کاکائو و یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین رو با هم زن زدم و روی کیک زدم. بعد روی خامه کمی گردوی خرد شده پاشیدم و روی اون رو با گاناش شکلاتی پوشوندم. 😊

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

Dela
Dela @Nassibelnh
در
لاهیجان
نصیبه یعنی سرنوشت و تقدیر🙂ولی دیگه «دِلا» هستم یعنی همدم دوست داشتنی🥰
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر