Pertama, bersihkan ayam dan potong dadu, sisihkan

Kemudian, bersihkan jamur, lalu potong-potong sesuai dengan selera.

Selanjutnya, potong-potong bawang putih dan bawang bombay. Di resep ini, saya blender bumbunya karena kebetulan teman saya gak suka makan bawang yang masih utuh. Sama saja sih, sesuaikan selera.

Panaskan olive oil di wajan, lalu masukkan dada ayam. Goreng hingga matang, dan tengahnya tidak berwarna pink lagi. Setelah matang, masukkan jamur, lalu tumis hingga jamur matang, atau hingga berubah warna kecoklatan.

Masukkan bumbu bawang, dan tumis hingga harum dan bumbunya matang.

Setelah semua bahan matang, masukkan cooking atau whipping cream, lalu aduk perlahan agar cream tidak pecah. Kalau mau yang sedikit berkuah seperti resep ini, masukkan 250ml cream, tapi banyaknya cream bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Masukkan garam, lada putih/hitam, dan sedikit bubuk pala. Koreksi rasa, jika sudah pas rasanya, masukkan sedikit air perasan lemon/jeruk nipis, aduk rata. Cicipi lagi, karena rasanya akan berubah menjadi sedikit segar dengan tambahan ini.

Sajikan dengan nasi putih atau butter rice hangat, atau dengan pasta!

Note: untuk bubuk pala dan perasan jeruk lemon/nipis itu optional, bisa di skip kalau tidak ada bahannya di rumah. Silahkan mencoba!