فتة الدجاج

قطعت الخبز وقمت بتحميصه في الفرن ووزعته في طبق التقديم.

سلقت الدجاجة مع البهارات الصحيحة والبصلة ثم قمت بتفتيت الدجاج وصفيت المرق واحتفظت به جانبا.

في قدر وضعت الزيت النباتي وأضفت له الأرز وقلبتهم معا على نار عالية حتى تغلفت حبات الأرز بالزيت جيدا ثم أضفت ملعقة صغيرة ونصف ملح ثم أضفت مرقة الدجاج له حتى غمرته بحوالي ١ سم، وتركته حتى يغلي قليلا ثم خففت النار وتركته على نار هادئة حتى ينضج.

ولتحضير اللبن وضعته في طبق عميق وأضفت له الطحينية وعصير الحامض ورشة ملح والثوم المهروس وخلطتهم جيدا بمضرب السلك حتى أصبح اللبن ناعما بدون كتل وأضفته فوق الدجاج وزينته بالبقدونس المفروم والمكسرات والسماق وصحتين 😊