تقطع الدجاج أربع قطع وتسلق جيدا وفي حين السلق نكون قطعنا البصل قطع صغيره وتقلب مع زيت الزيتون حتي تزبل ويضاف مكعب الماجي وبعدها يضاف السماق ويقلب جيدا ويصفى الدجاج بعد السلق ويوضع داخل البصل والسماق لمده 7 دقائق وبعدها يخرج الدجاج ويتم وضع الخبز في صينيه وغمره بالبصل والسماق ووضع الدجاج عليه ووضعه داخل الفرن بدرجة حراره 190 وبعد التحمير الدجاج يغمر الخبز الباقي بالبصل والزيت ويرجع للفرن وبعد 7 دقائق يقدم ويرش لوز أو صنوبر فوقه زينه وصحه وهنا