Bakpia Pathuk Kacang Hijau

[18-05-2018]
Source: Isna Susanto (blog Coba- Coba Isna)
Bakpia Pathuk Kacang Hijau
[18-05-2018]
Source: Isna Susanto (blog Coba- Coba Isna)
Cara Membuat
- 1
BAHAN ISI: tiriskan kacang hijau yang sudah direndam lalu kukus selama 30 menit sampai matang dan empuk, haluskan. Campur dengan gula pasir, garam, santan, dan daun pandan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
- 2
KULIT 2: campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan.
- 3
KULIT 1: panaskan air, masukkan gula pasir. Aduk hingga rata dan gula larut. Dinginkan. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula lalu uleni hingga rata. Tuang minyak goreng lalu uleni hingga kalis.
- 4
Adonan kulit 1 yang gambarnya besar. Adonan kulit 2 yang gambarnya kecil.
- 5
Bagi adonan masing-masing menjadi 20 bagian.
- 6
Ambil adonan kulit 1 lalu gilas.
- 7
Letakkan adonan kulit 2 di atas adonan kulit 1 yang telah sigilas. Ratakan.
- 8
Lipat seperti amplop. Caranya lipat sisi atas dan bawahnya.
- 9
Lalu sisi kanan kirinya.
- 10
Satukan ujung-ujungnya (bulatkan).
- 11
Setelah semua adonan selesai dibulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 15 menit. Jangan lebih ya waktu merendamnya, nanti hasil kulitnya jadi terlalu renyah.
- 12
Pipihkan adonan.
- 13
Letakkkan bahan isian yang telah dibulat-bulatkan di atas adonan yang sudah digilas. Bulatkan. (Supaya bagian bawah bulatan bakpia tidak tebal, plintir dan buang sisa plintirannya)
- 14
Pipihkan bulatan adonan.
- 15
Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
- 16
Panggang dengan suhu 170' C selama 15 menit lalu balikkan bakpia dan panggang lagi sampai semua sisinya matang. (Sesuaikan dengan oven masing-masing). Angkat dan dinginkan.
- 17
Siap disajikan.
Resep Serupa
-
Bakpia Pathuk isi Kacang Hijau Bakpia Pathuk isi Kacang Hijau
Duhh udh lama banget ya ga posting , maklum lg mager akut nih, kalian semua luar biasahhh rajinnya 😍Yuk kita ngebakpia kesukaan anak bungsu, ini enak bgt lho, yuk dicobaSource : Merra Bawati#ComboNgabibita_CangHejo#CookpadCommunity_Bogor#bakpia#bydapurdien Dapur Dien -
Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau
Bismillah...#StokResepBakpia menjadi salah satu ikon oleh-oleh populer dari Yogyakarta,tak lengkap rasanya jika berkunjung ke sana tanpa membelinya.Bakpia terbentuk dari akulturasi budaya Tionghoa dan Jawa.Nama bakpia berasal dari dialek Hokkian dengan nama asli Tou Luk Pia yg secara harfiah artinya kue atau roti berisikan daging.(Sumber : Google)Saya menggunakan resepnya bunda Diah Didi dan tutorial step by stepnya ngintip di blog Coba Coba Isna.Hasil 19-20 buah bakpia.#BakpiaBundaMelvy#PesonaKulinerIndonesia#PekanRekreasi Bunda Melvy Sofia -
Bakpia Pathuk Kacang Hijau Bakpia Pathuk Kacang Hijau
Sumber: Ayoe Widya & Ihdanasdengan modifikasi Cisade -
Bakpia pathuk kacang hijau Bakpia pathuk kacang hijau
rencana sih punya kacang ijo mau di bikin isian onde2, tapi stok wijen tinggal dikit..keinget pernah nyimpen resep bakpia pathuknya mbak Merra Bawati, alhasil eksekusi aja deh dari pada nganggur... hasilnya bikin puas bangett pokoknya,,, kata suami sih enak, berarti ya beneran enak...soalnya suami pemilih kalo soal makanan....yukk intip resepnya moms!!!! oli pizo -
Bakpia Pathuk isi Kacang Hijau Bakpia Pathuk isi Kacang Hijau
Aku masih punya stock bola2 kacang hijau jd aku sekalian manfaatin buat jd isian bakpia pathuk ini... Gak usah lama2, yuk kita langsung intip resepnya guys..😍😍🤗🤗 recook resep mbak @Merra Bawati Onna Indriyani -
Bakpia Pathuk kacang hijau Bakpia Pathuk kacang hijau
Source : Merra BawatiAkhirnya bisa bikin bakpia sendiri....happppyyyyy dong aaah. Oiya karena lagi ribet sama si bontot jadi gak sempet fotoin step2nya. Utk rasanya enak banget, oya klo resep asli nya mbak Merra tanpa dioles2 ya, cuman dibalik sisi2nya aja, nah klo aq nyoba kuoles kuning telur dna taburi wijen. Selamat mencoba. Atik Tanti -
Bakpia Pathuk Kacang Hijau Bakpia Pathuk Kacang Hijau
Bikin bakpia pathuk khas Yogya versi simpel..#KhasNusantara#GAS2025#CINTE_KhasNusantara#CookpadCommunity_Jakarta Marisa Nirmolo -
Bakpia Kacang Hijau Bakpia Kacang Hijau
Kalau ingat Bakpia, otomatis Saya selalu teringat tentang kenangan asmara Saya di Jogja, mulai dari awal perkenalan dg mantan pacar yg sekarang sudah menjadi suami Saya, masa-masa PDKT, masa pacaran selama 6 tahun yg penuh dg drama suka cita yg sampai pada akhirnya melangsungkan akad nikah juga di Jogja.Sejak dari masa kuliah sampai masa kerja pun, bakpia selalu ada andilnya dibalik cerita-cerita perjalanan Saya.Bahkan, saat masa LDR pun bakpia ada dibalik cerita antara saya dan mantan pacar Saya yg sekarang statusnya sudah menjadi suami sah Saya. Heheh...Salah satu hal sederhana yg berkesan pada saat masa LDR waktu itu adalah ketika Saya lagi belagak sok ngambek karna besoknya mau ditinggal ke luar Jogja lagi, yg dilakukan suami saya saat itu agar Saya ga ngambek lagi adalah memberikan Saya 2kotak bakpia kumbu kacang hijau, dan seketika Saya trenyuh sembari menikmati memakan bakpia dan lupa kalau tadinya lagi ngambek. 😁Hari ini Saya ingin nostalgia pd masa2 waktu itu dg membuat bakpia kumbu kacang hijau.Untuk resepnya Saya ngintip resep dari akun cookpadnya mba Merra Bawati yg juga bersumber dari blog coba-coba isna.Cerita masa lalu memang beraneka ragam, ada yg cukup hanya untuk dikenang saja, ada juga yg masih bisa bikin senyam-senyum sendiri saat mengingatnya dan kelak bisa dijadikan cerita. ❤️#BringBackMemories#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_serang fiqikartika -
Bakpia Kacang Hijau Bakpia Kacang Hijau
Kangen makan bakpia jogja yg legit. Akhirnya coba buat sendiri. Seru bikin bakpia. Mudah ternyata ga seribet yg dipikirkan hehe. Bakpia nya lembut bgt legit khas bakpia jogja. Mari coba buat Nisa Ulfa -
Bakpia kacang hijau Bakpia kacang hijau
Source :Merra BawatiSaya tadi ada kesalahan dari step bagian kulit 1 karena terburu buru semua bahan saya campur padahal seharusnya air dipanasakan dulu bersama gula 😱 jadinya adonanya tidak begitu kalis tapi tetep enak koq hasilnya isianya juga pas manisnya. jadi budayakan membaca secara seksama dan jgn terburu buru yes 😂#Tangtanganakhirtahun#masakditahunbaru#Resolusi2019#Berburucelemekemas Novi Yanti -
Bakpia Kacang Hijau Bakpia Kacang Hijau
Bakpia ini dibuat dengan teknik yang sama seperti resep bakpia coklat yang pernah saya unggah, yang berbeda adalah kali ini saya menggunakan tepung protein tinggi dan tepung protein sedang sebagai bahan utamanya. Pasta kacang hijau saya buat dari kacang hijau berkulit, sesuai stok yang ada.Tepung protein tinggi memberi hasil yang lebih kokoh, dan tidak begitu garing, lapisan kulitnya lebih terlihat juga. Untuk rasa menurut saya sama enaknya.... erni -
Bakpia kacang hijau Bakpia kacang hijau
Banyak yang tanya kenapa bisa suka masak? Jawaban nya simple karena suka makan☺ ada juga yang tanya 🤔💭kenapa gak dijual aja kuenya? 😌🙂mm bukannya saya gak mau alasannya masih belum bisa manage.saya punya 2 balita. Bangun subuh masak dan bekalin suami belum tahun ini persiapan anak pertama mau sekolah 😅 kebayang riweh nya. Sementara saya ga bisa kerja diburu-buru nanti hasilnya malah ga maksimal. Kalau coba buka order taunya gak sanggup kan gawat😝Well "be happy when we are still given the chance to do it all even sometimes makes us tired"Ngomong2 ini bakpia yang sering saya buat dan paling pas gak usah di utak-atik lagi patenkan😀😅Source : Merra Bawati#pejuanggoldenapron2#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bandung#reseploumitha Rinka Loumitha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (19)