Pethulo / Putu Mayang Bihun

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

10 Juni 2018, #27
Pethulo atau putu mayang sama nggak ya?
Hehe...., kalo di Jatim penganan ini disebut Pethulo, terbuat dr tepung beras, di Jabar ketemu ini disebutnya putu mayang yg bisa disajikan dg kelapa parut maupun dg kuah santan gula merah.
Nggak masalah namanya apa...yg penting enak😋😉

Pengennya bikin yg pake tepung beras, tapi nggak punya cetakannya jadi cari yg praktis aja pake bihun beras...lumayanlah buat menyemarakkan koleksi sajian jajanan tradisional kita, meski soal rasa menurut saya lebih mantap yg asli tepung beras & nyetak sendiri😋😋
Resep dari Sajian sedap saya modif dg yg disajikan dg taburan kelapa parut.
#BikinRamadanBerkesan

Pethulo / Putu Mayang Bihun

10 Juni 2018, #27
Pethulo atau putu mayang sama nggak ya?
Hehe...., kalo di Jatim penganan ini disebut Pethulo, terbuat dr tepung beras, di Jabar ketemu ini disebutnya putu mayang yg bisa disajikan dg kelapa parut maupun dg kuah santan gula merah.
Nggak masalah namanya apa...yg penting enak😋😉

Pengennya bikin yg pake tepung beras, tapi nggak punya cetakannya jadi cari yg praktis aja pake bihun beras...lumayanlah buat menyemarakkan koleksi sajian jajanan tradisional kita, meski soal rasa menurut saya lebih mantap yg asli tepung beras & nyetak sendiri😋😋
Resep dari Sajian sedap saya modif dg yg disajikan dg taburan kelapa parut.
#BikinRamadanBerkesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 grbihun (sy pake 2 keping bihun cap burung hong)
  2. 3 sdmtepung tapioka
  3. 3 sdmair
  4. secukupnyapewarna pink & hijau (perasan daun suji & pandan)
  5. secukupnyakelapa parut, kukus utk taburan
  6. 🍒Bahan kuah :
  7. 750 ccsantan sedang
  8. 100 grgula merah (sesuaikan selera)
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1 helaidaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan cetakan kue talam, olesi dg sedikit minyak goreng. Kalo ngga ada, bisa pake daun pisang yg dioles sedikit minyak goreng, gunakan sbg alas diatas sarangan panci pengukus.

  2. 2

    Seduh bihun dg air panas, tunggu sp lembut, tiriskan. Bagi jadi 2-3 bagian (tergantung mau dibikin berapa warna) potong2. Saya pake bihun cap burung hong, isinya 4 keping 250 gr, dipake 2 keping aja.

  3. 3

    Lumuri masing2 bagian bihun dg 1 sdm tepung tapioka yg dilarutkan dg 1 sdm air. Beri pewarna masing2 sesuai selera.

  4. 4

    Ambil secukupnya bihun berwarna, masukkan ke dalam cetakan, padatkan dg sendok (jika menggunakan daun pisang, taruh secukupnya diatas daun, beri jarak yg cukup supaya tdk saling menempel). Kukus selama 15 menit.

  5. 5

    🍒Kuah : rebus gula merah, garam & pandan sampai mendidih, saring jika gula merah kotor, masukkan santan, masak lg sambil diaduk2 selama proses merebus spy santan tdk pecah.

  6. 6

    Sajikan pethulo / putu mayang dg kuahnya

  7. 7

    Bisa juga disajikan dg taburan kelapa parut. Kukus dulu kelapa parut selama 15 menit, tambahkan garam & gula pasir secukupnya ke dalam kelapa parut, koreksi rasa, manis asin gurih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa