Haluskan kentang yang sudah dikukus. Saya pakai ulegan biar cepet halus.

Campur garam, gula, lada bubuk dengan tepung maizena sampai rata

Campurkan kentang dengan bawang putih, telur yang sudah dikocok, dan seledri sampai rata

Masukkan campuran tepung maizena dengan adonan kentang sampai rata. Tambahkan keju.

Uleni dan bentuk memanjang seperti stik menggunakan tangan

Goreng dengan minyak panas dan api kecil

Saya goreng dua kali, biar lebih kering dan crispy. Pertama digoreng sampai kekuningan dan setengah kering, lalu tiriskan. Lalu goreng lagi sampai kuning kecoklatan dan bagian luar kering.