Sambal Mangga Morning Glory

My Morning Glory
My Morning Glory @cook_2453169

Enaak bangeeeet buat cocolan makan ayam goreng, ikan goreng, ikan bakar dan seafood. Rasa mangganya yang asem seger bikin makan tambah meriah..

Sambal Mangga Morning Glory

Enaak bangeeeet buat cocolan makan ayam goreng, ikan goreng, ikan bakar dan seafood. Rasa mangganya yang asem seger bikin makan tambah meriah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4-5 porsi
  1. 2 siungbawang putih
  2. 3 siungbawang merah
  3. 15 bijicabai merah keriting
  4. 15 bijicabai rawit jablai
  5. 1 bungkusterasi abc, bakar
  6. 1 buahmangga muda, iris halus atau serut
  7. 1 papanpetai (optional, bila tidak ada boleh skip)
  8. 1 buahtomat merah
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 2 sdmgula jawa yg sudah di iris
  12. 1/2 sdtkaldu jamur (bila tidak ada bisa menggunakan kaldu biasa)
  13. 1/2 buahjeruk limau
  14. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, tomat bila sudah empuk, haluskan (air rebusan jangan dibuang)

  2. 2

    Masak bahan yang sudah halus, masukan air sisa rebusan, kasih sedikit minyak goreng. Biarkan hingga mendidih.

  3. 3

    Bila sudah mendidih, masukan terasi, petai, beri garam, gula pasir, gula merah, dan kaldu jamur. Masak hingga air berkurang dan minyak keluar sendiri. Koreksi rasa bila dirasa ada yang kurang.

  4. 4

    Bila sudah mengering dan keluar minyak, matikan api. Beri perasan jeruk limau dan masukan mangga. Aduk rata hingga mangga tercampur dan tertutup sambal. Siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
My Morning Glory
My Morning Glory @cook_2453169
pada
Tempat nyalurin hobi masak coba-coba.. Masak dengan peralatan seadanya tapi rasa tetep harus maksimal. :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa