لتحضير الكريم كارميل، يسخن الحليب في قدر

على النار، يضاف مغلف الكريم كارميل ويحرك جيداً حتى الغليان مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين ثم يرفع من عن النار ويترك جانباً.

تقطع أطراف التوست، يصف طبقة من التوست في صينية مستطيلة ثم يضاف طبقة من الكريم كارميل حتى يغطي الخبز تماماً، تكرر العملية حتى تتكون طبقات.

في أخر طبقة، توزع القشدة ثم يزين باللوز وتوضع الصينية في الثلاجة لمدة 4_6 ساعات.