
طريقة عمل برياني سمك

الخطوات
- 1
يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.
- 2
يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.
- 3
يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
- 4
في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون
- 5
نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا .
- 6
نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- 7
تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.
- 8
يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.
- 9
يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.
- 10
يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر .
- 11
تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
طريقة عمل سلطة الفيلفلة الملونة طريقة عمل سلطة الفيلفلة الملونة
سلطة شهية وبألوان رائعة، قومي بإعدادها لوجبة اليوم :) ruwaida-L -
طريقة عمل أشياش جبنة حلوم المشوية طريقة عمل أشياش جبنة حلوم المشوية
تُقطع جبنة حلوم بوك لشرائح. ثم تُقطع حبات الفليفلة لمربعات وكذلك تُقطع الكوسا لمربعات سميكة. بوك


وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات