صورة لوصفة طريقة عمل برياني سمك

طريقة عمل برياني سمك

om7many
om7many @cook_4115594
الكويت

طريقة عمل برياني سمك

16 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

30 دقيقة
  1. 500 غرامسمك فيليه، مثلج، ما يعادل كيس الفيليه سمك 3 قطع
  2. 3 كوبأرز
  3. 3 بصل حجم كبير
  4. 1/2 فليفلة حلوة خضراء
  5. 1/2 فليفلة حلوة صفراء
  6. 1/2 فليفلة حلوة حمراء
  7. 1/2 باقة شبت
  8. 2 ملعقة كبيرةزيت
  9. 50 غرامزبدة
  10. 2 ملعقة كبيرةكركم
  11. 1 ملعقة كبيرةبهارات
  12. 2 ملعقة كبيرةملح
  13. 1 ملعقة كبيرةفلفل أسود
  14. 1 ليمون حامض

الخطوات

30 دقيقة
  1. 1

    يغسل السمك ويتبل بالكركم والليمون ويترك نصف ساعة.

  2. 2

    يرفع السمك من التتبيلة ويحمر بالزيت تحمير خفيف.

  3. 3

    يغسل الأرز وينقع بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.

  4. 4

    في نفس القدر الذي سيُطهى فيه الأرز، نضع البصل المقطع جوانح ونحمره بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون

  5. 5

    نضيف الفلفل الملون المقطع جوانح على البصل ونقلبه قليلا .

  6. 6

    نضيف الشبت المفروم ونقلبه مرتين فقط حتى لا يذبل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.

  7. 7

    تضاف شرائح السمك الى الخلطة وتقلب قليلاً ثم يرفع هذا المزيج من القدر ويترك جانباً.

  8. 8

    يوضع الأرز في القدر نفسه مع الماء المغلي، يصفى الأرز بعد ان يستوي.

  9. 9

    يوضع قليل من الأرز في قعر القدر ثم تضاف فوقه خلطة البصل والسمك ويسكب باقي الأرز على الخلطة.

  10. 10

    يوزع قليل من الكركم على الأرز ويحرك حتى يصبح لون الأرز اصفر .

  11. 11

    تقطع الزبده قطعا صغيره وتوزع على الأرز، يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى ينضج. يقدم ساخنا وبالعافيه.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
om7many
om7many @cook_4115594
نُشرت في
الكويت

التعليقات

وصفات مشابهة