لعمل العجينة، تخلط المقادير الجافة جيداً، ثم يضاف الزيت ويخلط جيداً حتى يصبح الخليط مشابه لفتات الخبز. يضاف الماء على العجين تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، تغطى العجين وتترك على جنب حتى تختمر لمدة ساعة.

سخّني الفرن، افردي العجين بشكل رفيع أضيفي عليها الصلصة ورشّيه بنصف كمية الجبن، ثم بالفطر، ثم البصل، ونوعي الفلفل والسجق المطبوخ.

تخبز في الفرنـ من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج.

أطفئي نار الفرن ثم انثري كميه من الجبن وادخليها الفرن من غير أن تشعلي النار واتركيها لتذوب ثم تصبح جاهزة للتقديم.