طريقة عمل صرر قوزي باللحم
الخطوات
- 1
نضع نصف كمية الزيت في مقلاة على النار ونقلي فيها البصل. الثوم و البازيلاء حتى الاستواء.
- 2
ننقع الأرز بماء ساخن لمدة نصف ساعة.
- 3
نضع اللحمة راس العصفور مع جميع البهارات المذكورة ما عدا العصفر في الماء للسلق لمدة ساعة كاملة ثم نصفيها و نقلبها قليلاً بنصف كمية الزيت المتبقية في مقلاة و نضعها مع خليط البازيلا.
- 4
نقلي الصنوبر بنفس زيت قلي اللحمة ليأخذ من الطعمة.
- 5
نصفي الأرز و نضعه مع خليط اللحم و البازيلاء و نقلب مع القليل من البهارات المذكورة ورشة صغيرة جداً من العصفر.
- 6
يقلب الخليط جيداً ثم نضع كوب من ماء السلق مع نصف مكعب ماجي على خليط الأرز.
- 7
نخفض الحرارة حتى ينضج الأرز لحوالي ثلث ساعة.
- 8
تُرق كل صحيفة من العجينة حتى تكون مناسبة لنضعها في صحن عميق. ثم نضع الأرز داخلها و نغلقها ونزينها بالصنوبر أو اللوز حسب الرغبة.
- 9
نضعها بالصينية وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمّر.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات