Carabikang pandan #BikinRamadanBerkesan

Membuat kue tradisional itu butuh ketelatenan. Karena tdk menggunakan ragi ataupun bahan pengembang maka kunci keberhasilan membuat kue ini adalah mengocok adonan utk jangka waktu tertentu. Tapi tidak ada yg tidak mungkin, selama kita mau mencoba pasti ada jalan. Ini carabikang first trial. Belum puas sih, karena merekahnya belum sempurna. Smoga next time bisa lebih baik :)

Ini percobaan saya yang kedua bikin kue ini setelah yang pertama gagal. Karena adonan terlalu kental membuat kue gak mau berserat dengan bagus.

#carabikang #velvet #resepkue

Sudah lama menunggu kelas kue bikang, Alhamdulillah kesampaian ada, saya nyimak dan saya ikuti vidionyaHari Minggu pagi saya beli kelapa muda untuk areh kemudian saya gerilnya didapur membuat kue bikang kesukaan 😋 terimakasih mba@tyas untuk resep & sharing ilmunya yang detail sekali, sangat membantu. Semoga senantiasa sehat dan penuh keberkahan. Aamiin yra 🤲#Bakerpad_BikangCungkilvsMawar#Bakerpad_tyasyodha#CookpadCommunity_Bekasi#Bakerpad_Community#Bakerpad_sujipandan24Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660

Mbak @tyas_yodha merupakan salah satu penulis Cookpad favorit saya. Beliu kalau mengisi sebagai narasumber selalu jelas dalam menyampaikan step step apa saja dalam resep yang beliau share beserta trik triknya agar tidak gagal dalam mengeksekusi resep tersebut apalagi video resep yang beliau share pasti akan terdengar suaranya yang merdu dalam menjelaskan step by step resep 😀Oh iya ini saya bikin 1/2 resep asli yaSebenarnya saya maju mundur ketika bikin bikang cungkil ini dan takut jika hasilnya bantat. Tetapi ternyata tidak jika kita benar benar mengikuti step step yang uda mbak Tyas jelaskan.Bikang cungkil ini asli lembut enak meski tidak pakai telur, makin enak jika kita pakai santan areh sesuai resep mbak Tyas ( saya tidak sempat bikin ). Pasti rasanya seenak bikang cungkil Pendawi yang terkenal di kota Malang itu lo 😀👍Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660#GAS2025#PenulisFavoritku#Coboy2025#CookpadCommunity_Surabaya

Jajanan tradisional selalu saja ngangeni, kali ini saya membuat Cara Bikang atau Bikang Cukil atau dikenal Bikang Mawar, resep dari mbk @tyas_yodha , cukup challenging... asal mengikuti resep, tips and trick nya insyaalloh berhasil, serat nya keluar & empukCatatan :1. Saya membuat 1/2 resep, jadi 8 buah (diameter cetakan kurleb 7cm, tinggi 3cm)2. Gunakan santan dari kelapa asli untuk hasil yang lebih gurih3. Pastikan cetakan benar-benar panas (tes air lebih dulu, jika air dipercikkan ke dalam cetakan, air berbentuk butiran bulat & berlarian didalam cetakan maka siap gunakan)4. Selalu awali mengoles cetakan dg air garam untuk menghindari bagian bawah gosongLink resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24077660-kue-bikang-cara-bikang-bikang-cukil-bikang-mawar?ref=profile#JajananPasar25 #GAS2025

Posbar ke-18 (Minggu ke-4/April 2025)Dalam rangka menyambut hari Kartini, Cookpad mengajak kita untuk mencintai warisan budaya, termasuk masakan daerah. Merayakan semangat Kartini bukan hanya lewat kebaya dan sanggul, tapi lewat kreasi kuliner khas nusantara yang penuh cerita dan rasa.Kali ini saya membuat cemilan khas dari daerah Jawa Timur yaitu kue carabikang. Kue ini memiliki citarasa manis dan gurih serta bertekstur lembut dan kenyal. Ada 2 jenis carabikang, yaitu carabikang cungkil dan carabikang mawar. Carabikang cungkil bentuknya merekah tidak beraturan dan biasanya diberi tambahan areh diatasnya. Sementara, carabikang cungkil bentuknya merekah seperti kelopak bunga mawar dan tidak ada tambahan areh.Source : Tyas yodhahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660#KhasNusantara#Gas2025#Wongkito_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Palembang

Pertama kali belajar bikin kue bikang dg ibu,beliau begitu telaten mengajariku hingga akhir nya aku bisa,, ini adl #KueKesukaanIbu ,,,terima kasih ibu,jasa Mu sungguh berharga bagiku dan keluargaku..#PejuangGoldenApron2#mingguke10#SatuResepSatuPohon#Teatrees#SemuaTentangIbu

Ini kue yg agak susah. Sedikit kesalahan bisa gagal karna adonan harus pas dan apinya jg hrs panas di awal dan dikecilkan bila sdh terbentuk seratnya. Pernah nyoba tp gagal akhirnya nemu resep ini dikasih teman. Dan hasilnya memuaskan 😀#5resepterbaruku

Bikang atau Cara Bikang adalah Kue tradisional khas dari Jawa khusus nya Jawa TimurBerbahan tepung beras, terigu, santan & gulaberbentuk mekar seperti bunga yang dicetak menggunakan cetakan khusus yang terbuat dari baja, alumunium cor atau berbahan kuninganDengan membuat kue Bikang kita ikut melestarikan jajanan tradisional Indonesia serta menghargai nilai-nilai tradisi dan budaya yang terkandung didalam nyaDalam satu resep ini kita bisa buat langsung dua jenis bikang, yaitu :Bikang Cukil & Bikang Mawar#Bakerpad_Community#Bakerpad _Pandansuji24#BikangCukil#BikangMawar

Resep hampir sama dengan resep sebelumnya. Namun di resep ini, santan dicampur dengan air pandan-suji, enak kenyal wangi 😋😋Untuk resep areh, saya tidak membuat sesuai resep asli ya.Makasih inspirasi kerennya ya mbak Tyas @tyas_yodha 🙏🥰#CarabikangPandan#Bakerpad_TyasYodha#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Jakarta

Alhamdulillaah selesai eksekusi Kue Bikang Mawar, bikin setengah resep dulu. Ini pertama kalinya saya bikin. Cetakan pakai yang ada di rumah, bukan cetakan asli kue bikang. Karena yg utama dr keberhasilan membuat kue bikang adalah dari saat menuangkan adonan ke cetakan yang sudah sangat panas. Kloter awal pemanggangan, cetakan saya alasi supaya panas menyebar. Saya percikan air sdh berbulir berlarian. Tetapi saat adonan dituang, gelembung di permukaan adonan lambat sekali munculnya sampai akhirnya tdk bergelembung lagi sementara permukaan sudah tanak. Alhasil seratnya tidak bagus, alias bantat. Kloter kedua, saya letakkan cetakan di atas kompor tanpa alas. Saat adonan dituangkan, gelembung cepat sekali bermunculannya dan permukaan adonan langsung tanak. Alhasil serat lebih bagus. Walau belum sempurna, tapi senang sekali bisa tau bagaimana berhasilnya bikin bikang🤩 terima kasih banyak resep, ilmu, tips n triknya mba @tyas_yodha barakallaah🙏#Bakerpad_Community#Bakerpad_PandanSuji24#Bakerpad_BikangCungkilvsMawar#Bakerpad_Tyasyodha#CookpadCommunity_Bogor