في وعاء، يخلط اللحم، الطماطم، الفلفل، الخل، الجبنة، البقدونس والكزبرة جيداً.

يضاف الملح، الفلفل الاسود، الشطة و البهارات على الخليط، ويخلطوا جيداً من جديد.

لتحضير الحواوشي، يفتح الخبز من الجنب، يوزع على الجزء الأسفل قطع الدهن، ثم يفرد خليط اللحم في الخبز، تكرر العملية حتى إنتهاء كمية الخبز.

يلف الحواوشى في ورق فويل، ثم يدخل الفرن على نار عالية لمدة 5 دقائق، تخفف النار ويترك لمدة نصف ساعة.