يخلط بياض البيض مع الجبن جيداً إلى أن يمتزج.

ترش مقلاة بسبراي زيت، يوضع المزيج على المقلاة يغطى لدقيقتين.

تضاف الطماطم المجففة والريحان على الخليط و يترك حتى يستوي.

تقدم ساخنة بين شريحتي خبز التوست.