نغسل كبد وقوانص كويس جدا بالماء وشوية خل

في حلة على نار نضع فيها فلفل اسود ورق لورا ورشة ملح ورشة خل تغلي ننزل بالكبد وقوانص تاخد غلوتين ثم نصفيها من ماء

في طاسة على نار نضع ملعقة سمنة كبيرة وشوية زيت وننزل بالبصل ياخد تشويحة.

نقطع كبد وقوانص مربعات صغيرة وننزل بيها على بصل ونقلب ثم ننزل بالفلفل الاخضر وفصين توم ونقلب

نضيف توابل كلها وملح ونتركها خمس دقايق ثم نطفي وتقدم

تقدم بجانبها مكرونة لذيذة جدااا وبطاطس محمرة وسلطة طحينة🍴