تخلط مقادير التتبيلة مع بعضها جيداً، تنقع قطع الدجاج بالتتبيلة وتترك لمدة ساعتين.

يوضع الدقيق، الملح والسمن مع بعض ويعجن بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة طرية، تترك العجين لترتاح لمدة ساعة.

بعد أن ترتاح العجينة، تقسم دوائر وتفرد، تخبز بمقلاة غير لاصقة وتخبز.

توضع شرايح الدجاج بعد تصفيتها من بقايا التتبيلة في مقلاة على نارهادئة حتى تنضج، تغطى بقصدير ليحتفظ الدجاج بطراوته.

في أرغفة الخبز المخبوزة، يوضع صوص والمخلل ثم شاورما الدجاج والبقدونس ثم البصل ويلف الخبز وتقدم.