طريقة عمل محشي كوسا وباذنجان
يحشى الكوسا والباذنجان بمزيج من الأرز واللحم المفروم، ثم يطهوا في صلصة طماطم وينكهوا بالنعنع والثوم.
طريقة عمل محشي كوسا وباذنجان
يحشى الكوسا والباذنجان بمزيج من الأرز واللحم المفروم، ثم يطهوا في صلصة طماطم وينكهوا بالنعنع والثوم.
الخطوات
- 1
تقور الكوسا والباذنجان ويغسلوا من الداخل والخارج ليكونوا جاهزين للحشي.
- 2
ينقع الرز لمدة نصف ساعة بماء فاتر ثم يغسل ويصفى، نضع عليه اللحمة، الطماطم، ملعقة طعام ملح، الفلفل والسمن، نخلط جيداً ثم تصبح الخلطة جاهزة للحشي.
- 3
تحشى الكوسا والباذنجان بالخلطة مع مراعاة ترك مسافة الإصبع الصغير من اليد لكي ينضج الرز.
- 4
يصف المحشي في قدر ونضع عليه ثقل خفيف، يذوب رب البندورة في الماء مع 3 ملاعق طعام ملح ويصب على الكوسا والباذنجان في القدر.
- 5
توضع القدر على نار قوية لمدة ساعة، يضاف الثوم المهروس والنعناع عليها ثم يرفع الثقل عنها، تغطى القدر وتخفف النار للاخر لمدة ساعة ثانية.
- 6
بعد استوا ء الكوسا والباذنجان، تصفى القدر من المرق المتبقي ويرفع المحشي من القدر ثم يصف في صحن التقديم.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
محشي كوسا وباذنجان محشي كوسا وباذنجان
#الشيف_الذهبي#اكلات_بالارز#وصفات_بالباذنجان#وصفات_بالطماطم
-
محشي كوسا وباذنجان محشي كوسا وباذنجان
اذا كانت البندورة لونها فاتح جداً يمكن ان نضع ملعقتين رب البندورة اثناء الطبخ
-
-
-
-
-
محشي باذنجان وكوسا محشي باذنجان وكوسا
ع طريقة اختي 😋#وصفات_بالباذنجان#الشيف_الذهبي#اكلات_بالارز
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات