يوضع السمن في مقلاة، ثم يفقس البيض فوقه ويضاف اليه الفلفل الأسود والملح، يحركوا ويقلى البيض جيداً.

عند نضج البيض يضاف اليه اللحم المفروم المعلب ثم يحركوا ليختلطوا جيداً، يتركوا قليلاً على النار ثم يرفعوا ويقدم يلوبيف البيض ساخناً.