نأخذ الدجاج ونضعه في صينية، نضيف البصل، الثوم، الليمون والزيت على الدجاج.

نضع عليه الملح والفلفل الاسود، نتركه ليتنكه لمدة ساعة.

نضيف عليه قليل من الماء،نضع ألمنيوم على الصينية.

ندخلها الفرن لمدة ساعة او حتى تنضج.

نخرجها من الفرن ونضع عليها الزعتر والسماق ونحمرها.