نضع السمن والزيت على النار، نضيف مكرونة لسان العصفور، نقلبه جيداً حتى يصبح لونه وردي.

نضيف 2 كوب مرقة اللحم، نتركه حتى الغليان، عندما يتشرب اللسان عصفور الشوربة نضيف باقي المرق و يترك ليغلى.