Bodzaszörp
Májusban sok bozda van az erdőben és a saját készítésü szörp ízét egyik bolti sem éri utól.
Bodzaszörp
Májusban sok bozda van az erdőben és a saját készítésü szörp ízét egyik bolti sem éri utól.
Elkészítés
- 1
Csak szép, tiszta, egészséges bodzavirágot szedjünk, lehetőleg pormentes helyről.
- 2
1. Egy nagy fazékban 6 liter vizet, 4 kg cukrot addig forralunk, amíg a cukor elolvad, majd félretesszük hűlni.
- 3
2. Amikor már éppen csak langyos, feloldjuk benne a citromsavat.
- 4
3. A maradék 1 kg cukrot egy másik lábasban felolvasztjuk, és világosbarnára karamellizáljuk. Felöntjük 1 liter vízzel, persze megkeményedik, de újra felforraljuk, amíg a cukor fel nem olvad teljesen. Ezt az oldatot is lehűtjük.
- 5
A virágokat átnézzük. Lemosni nem kell, mert egy csomó finom virágpor megy kárba.
Beletesszük egy kb. 15 literes edénybe.
- 6
Miután a citromok héját lemostuk, felkarikázzuk nagyjából fél cm-re. Ezt a virágokra dobjuk. Ráöntjük a kétféle, teljesen lehűlt oldatot. Jól összekeverjük. 1 hétig állni hagyjuk, és minden nap megkeverjük. Ezután fogunk egy nagy szűrőt, és leszűrjük a szörpöt.
- 7
Kicsit pihentetjük, és konyharuhán átszűrjük. A leszűrt szörpöt palackokba átöntjük, és lezárjuk.1:8 hígításban fogyasztjuk. Nagyon sokáig eláll.
Hasonló receptek
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
Végre itt a bodza szezon...Sokáig kerestem a JÓ bodza szörp receptjét. Végül nagynénjémtől kapott recept alapján készített ,,szörpike'' lett az egyik nyerő 🙂
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
#kotenykihivas2025 A 2025- ös szörp recepten változtattam, de csak minimálisan. Friss, zamatos íz az eredmény.
-
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
Gyermekeim pici kora óta szinte minden évben csinálok bodzaszörpöt. Az alábbi recept alapján készült szörp hónapokig eláll a kamrában, nyári melegben 1-2 citromkarikával és mentalevéllel üdítő finomság.
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
Minden évben készítek szörpöt, mert van a kertünkben bodzabokor, és tudom róla biztosan bió...
-
Bodzaszörp (házilag) Bodzaszörp (házilag)
Tavasszal remek lehetőség kínálkozik egy finom bodzaszörp elkészítésére. Igazán finom ital lehűtve, esetleg citromkarikával fogyasztva. Készítsék el bátran, jobb mint a bolti! #2019
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
A bodzavirágokat nem szabad megmosni, hiszen akkor elveszítenék aromájukat, viszont fontos, hogy tiszta helyről gyűjtsük őket és alaposan válogassuk át!
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
Ebben az évben több bodzaszörpöt készítettem, inkább szirup jellegűen, mint szörpként. Nagyon, nagyon finom. -
Bodzaszörp Bodzaszörp
Ebben az évben hagyományosan készítettem bodzaszörpöt. Egy napig állt vízben a bodza citromszelettel. Ezt követően citromsavval, és cukorral melegítettem fel forralásig, egy üveg lett a szörpben lévő citrom, ami azonnali fogyasztású teának készült. -
-
-
Bodzaszörp 2022 Bodzaszörp 2022
Minden évben készítek bodzaszörpöt, mézzel, és hagyományosan cukorral is. Ma a kristálycukorral készült változatot mutatom be.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek