نضع قليلاً من الزيت على النار في قدر متوسطة الحجم حتى يسخن.

نضيف البصل والثوم، يقلب إلى حين يصبح اللون ذهبياً، تضاف الطماطم والكرفس وتقلب لمدة دقيقة .

يضاف الروبيان، يقلب ويوضع الملح والبهارات حسب الرغبة مع الاستمرار في التقليب.

يوضع كوب من الماء مع التقليب، عندما يبدأ الجمبري بالنضج نضع الأرز ثم كمية من الماء تكفي فقط للوصول لسطحه دون تغطيته.

يترك على نار هادئة مع تفحصه كل حين وتذوق لحين أن ينضج.