料理步驟
- 1
將蝦子剪掉頭去除蝦殼 ,因為蝦仁一斤價位偏高建議自己買回來處理比較省荷包
- 2
將去頭去殼的蝦子放置餐巾紙上方吸水。
- 3
平底鍋加熱 放入鹹奶油,奶油量自己斟酌,我是放半條。
- 4
將蝦仁放上煎到蝦子變紅色
- 5
將蝦子拿起放在餐巾紙上方稍微吸油
- 6
吸油後放入盤子,灑上胡椒鹽粒
- 7
即可完成
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