لتحضير القطر، يمزج الماء مع السكر، عصير الليمومن الحامض والهال ويوضعوا على النار ويتركوا الى ان يغلوا ثم يرفع القطر عن النار ويترك جانباً.

يسخن الزيت على النار ويضاف اليه الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر ثم الطحين والنشا.

يستمر بالتحريك دون توقف على نار هادئة الى ان يصبح لون الخليط أسمر وناعم كثيراً ثم يضاف اليه القطر بالتدريج مع التحريك المستمر.

تسكب حلاوة الحليب في صينية واسعة وعريضة ثم تزين باللوز وتترك الى ان تبرد جيداً.