طريقة عمل شوربة البروكولي

Name: طريقة عمل شوربة البروكولي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 500 غرام بروكولي، مغسولة ومقطعة ومزال منها العروق الصلبة; 1 بصلة وسط، مقطعة صغيره; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1/4 كوب حليب سائل; 1 كوب مرق دجاج; 3 كوب ماء; 2 ملعقة كبيرة كريمة الطبخ; 4 ورقة نعناع، مفروم; 1 ملعقة صغيره فلفل أسود; 1 ملعقة صغيره ملح; بروكولي زهرات مسلوقة للتزيين

فالنتينا @cook_4117287

دبي، الامارات

طريقة عمل شوربة البروكولي

فالنتينا @cook_4117287

المكوّنات

30 دقيقة

500 غرامبروكولي، مغسولة ومقطعة ومزال منها العروق الصلبة
1 بصلة وسط، مقطعة صغيره
2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
1/4 كوبحليب سائل
1 كوبمرق دجاج
3 كوبماء
2 ملعقة كبيرةكريمة الطبخ
4 ورقةنعناع، مفروم
1 ملعقة صغيرهفلفل أسود
1 ملعقة صغيرهملح
بروكولي زهرات مسلوقة للتزيين

الخطوات

30 دقيقة

1

في مقلاة على النار، يقلى البصل مع زيت الزيتون حتى يذبل.
2

نضيف البروكلي ويقلى لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار.
3

نضع البصل، البروكلى والنعناع في الخلاط ونضربهم معاً حتى يصبح الخليط ناعم.
4

في قدر على النار، نضع الماء، المرق، خليط البروكلي، البصل، النعناع، الملح والفلفل الاسود ونتركه حتى يغلي.
5

نضيف الحليب ونقلب ثم نضيف الكريما ونقلب ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر ثم نرفعه عن النار.
6

تسكب شوربة البروكولي في طبق التقديم ويزين بعروق البروكلي المسلوقة ثم يقدم.