في قدر على النار، يوضع كمية من الماء وتترك لتغلي.

تقطع الكوسا إلى حلقات ثم توضع في الماء لربع ساعه ثم تشطف بماء بارد وتصفى.

في قدر على النار، يوضع اللحم مع معلقتين زيت والبصل المبشور ويترك ربع ساعه ويقلب من حين لاخر حتى تنضج اللحمة.

لعمل الباشميل، في قدر على ىالنار يوضع الدقيق والزبده ويقلب حتى يتجانس ثم يضاف الحليب ويقلب حتى يغلظ قوامهه.

في صينية، يوضع طبقة كوسا وفوقها اللحم المفروم ثم طبقه تانية من الكوسا وفوقها الباشاميل.

تخفق البيضة مع اضافه الملح والفلفل وتضاف على الباشميل ثم الموزاريلا والجبنه الرومى.

توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة على نار متوسطه حتى يتحمر وجهها.