نغسل البرغل ونزيل عنه المي ونتركو نصف ساعة كل عشر دقائق رشي عليه شوية مي واحركيه

بعدين تطحني البرغل لوحدة وتطحني مرة تانية مع اللحمة والبصلة والملح والضيفي البهارات على العجينه عند الشغل فيها

تكبكب وتحشى وتقلى بزيت حامي

الحشوة نضع زيت قلي وبصل مفروم ناعم وتضاف اللحمه للبصل وتقلب وتضاف البهارات نحمر السنوبر لوحده ويضاف اخر شي السماق والسنوبر

اللبن :بالخلاط نضع اللبن مع الجميد ونخفق ويوضع على النار ويحرك للغليان نقلي الثوم ونضيفه لللبن

تضاف الكبه اخر شي للبن وتغلي قليلا معاه حتى ما تتشقق وتؤكل مباشرة

صحة وعافيه