Kupas pisang kepok, bagi menjadi 2 bagian. Setelah terbagi, iris bagian tengah pisang menjadi 3 bagian hingga membentuk kipas.

Larutkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir, dengan air. Aduk2 hingga membentuk adonan yg sedikit kental.

Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan pisang pada adonan tepung, lalu goreng hingga emas kecoklatan.

Angkat pisang goreng, biarkan minyaknya turun terlebih dahulu.

Saat masih agak panas, masukkan dalam wadah yang sudah berisi gula palem, lalu kocok2 hingga seluruh bagian pisang goreng terbalut gula palem.

Hidangkan diatas piring saji, beri taburan keju parut, meses coklat, dan susu kental manis diatasnya.