تعجن المقادير مع بعض باليد او العجانه ثم تترك لمده ربع ساعة.

تدهن اليدين بقليل من الزيت ثم يؤخذ من العجين القليل ويشكل كوره صغيرة، تحشى بجبن الكيري ثم تقلى بزيت ساخن لتصبح ذهبية اللون، ترفع من الزيت وتغمس بالقطر.