يغسل الجمبري جيدا بالملح والماء.

يفرم الشبث ويغسل ثم يصفى.

يخفق الدقيق مع الماء جيداً.

يخفق البيض مع الملح والفلفل جيداً.

تمزج جميع المقادير بطبق عميق ويخفق جيدا حتى تتجانس كل المكونات.

يسخن زيت غزير فى مقلاة واسعة.

يؤخذ كمية من المكونات بملعقة-كبيرة وتوضع فى الزيت على شكل قرص وبعد احمرار الوجه تقلب على الوجه الاخر.

توضع على منديل ورق بعد القلى للتخلص من الزيت، تكرر عملية القلى لإنتهاء الكمية.

يوضع بقدونس مفروم على طبق وتوضع أقراص الجمبرى عليه.