تعجن مقادير الخلطة الأولى وتترك لمدة عشر دقائق.

بعد إختمار الخليط، تضاف الخلطة الثانيه وتعجن الى أن تصبح عجينه لينه ولا تلصق باليد.

تحشى العجين بأي صنف مفضل مثل الجبنه أو زعتر أو لحمه.